전 찹쌀풀물 묽게 쑨데다가 고추가루를 고운 면포에 싸서 조물조물 주물러 고운 고추물을 내어 씁니다.
간은 소금으로 하고요, 단맛은 신화당을 아주 조금 넣어요.
국물이 걸어지는 게 싫어서 양파는 채썰어서 좀 넣고요.
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)여름에 시원하게 먹을 거면 액젓 안 넣어요
깍쟁이여사 | 2007.08.05
열무물김치는 액젖을넣지 않는것이 국물이 개운합니다. 여름에는 더더욱 ..
찹쌀풀에 빨간고추갈고 소금으로 간하면 맛있는 물김치를 만들수 있어요.
re)여름에 시원하게 먹을 거면 액젓 안 넣어요
진이맘 | 2007.08.06
액젓보다는 소금이 더 나을 것 같아요.
잘못 사용하면 맛이 텁텁해질 수가 있답니다.
re)여름에 시원하게 먹을 거면 액젓 안 넣어요
참외부인 | 2007.08.06
아~항 열무 물김치에 그런 비법이 있었군요^^:;
남편이 물김치를 엄청 좋아하는데 여태까지 만망한 작품만 만들었거든요^^
re)여름에 시원하게 먹을 거면 액젓 안 넣어요
천사들엄마 | 2007.08.05
아무래도 여름에는 겨울에 하는거랑 틀려서 액젓은 잘 안넣게 되죠.
금방 해서 먹는 김치도 맛있어요.
