요리 초보인데요. 청국장 하는방법좀 알려주세요.
초보가 하기에 많이 어려운가요? 간단하게 할수 있는방법잇나요?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)청국장
한상미 | 2007.07.09
음식 초보이신 분은 뭐든 어렵다고 하시죠 왜?? 한번이 어려워요..요리는 할수록 느니깐..먼저 돼지고기 잘게 썰어 놓은 것과 김치 잘게 썰어 놓은 것,두부 이렇게 준비하시고 돼지고기와 김치 잘게 썰어 놓은것을 뚝배기에 넣고 기름 적당량 두르고 중불에 볶아 주세요..충분히 볶아서 김치와 고기가 맛이 서로 배도록 볶습니다.
그후 물을 넣어 잘막잘막하게 부어 주고 찌게가 끓기 시작하면 청국장을 넣어 찌개물에 풀어 줍니다. 이때 찌개국물에 넣어 수저로 으깨가며 풀어줘도 되고 그것이 잘 안되면 미리 약간의 물에 풀어 두었다가 넣어 주면 됩니다. 청국장까지 넣어주고 나서 맛을 봅니다. 싱거우면 소금이나 다시다가루 조금 넣어 주며 간을 맞추고 마지막에 두부를 썰어 넣어 주면 찌개 완성입니다. 여기에 버섯 종류 잘게 썰어 같이 넣어 끓여도 맛이 좋습니다. 그럼 맛난 찌개 끓이는것에 성공하세요..
re)청국장
ForMASTER | 2007.07.09
청국장은 청국장 자체가 맛이있으면 아무것도 안넣어도 맛있어요. 제일 중요한건 청국장 맛인거죠^^. 멸치다시 내어서 청국장 고추 두부넣어서 끓이시고 다른 야채종류는 원하시는대로 맘대로 넣으세요
