오이소박이를 할때 한가지 걸리는건
오이의 종류가 백오이와 청오이가 있는데
어떤 오이를 사용해야 더 맛있는지가 궁금해요
혹시 이부분에 대해 잘 아시는 분이 계신다면
저의 아리송한 부분을 해결 해주세요
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
가을에로 | 2007.12.26
보통 여름에 백오이를 가장 많이 사용한답니다 청오이는 대부분
요리할때 많이 사용하지요 특히 돌려깍기 하여 오이의 겉과 안을
동시에 많이 사용하고 있답니다 청오이는 백오이에 비해 씨도
적어요
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
은아짱 | 2007.12.27
저도 처음에 잘 몰랐는데 마트갔더니 백오리 밑에 오이소박이용이라고 써져 있더군요. 백오이가 껍질도 얇고 아삭아삭한 맛이 좋은 것 같습니다.
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
분홍바나나 | 2007.12.27
백오이로 많이 하시는걸로 알고있습니다 훨씬 맛있고 아삭아삭합니다^^ 청오이로 가끔은 하기도 하지만 확실히 맛이 다르더라구요 ㅎ
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
창의 | 2007.12.26
보통 백오이로많이들하시는데요 저희엄마도그렇게하시구요 오이깍두기도그렇고 청오이는 무침종류에도써요 보통백오이는많이들쓰시는데 청오이는안쓰시는것같아요
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
마린스 | 2007.12.26
보통 백오이로 하지 않나요? 저희집은 그런데..일단 오이소박이해서 오래두고 드실거면 청오이보단 백오이 추천합니다!!맛있게 해서 드세요
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
소망이 | 2007.12.26
저희집도 오이소박이는 백오이로 해요..그래야 훨씬 맛있구요..청오이로 해도 상관은 없겠지만 청오이로 하니까 백오이만큼 맛이 없더라구요..
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
성군 | 2007.12.26
백오이로 사용을 많이 합니다.
오이요리를 만들 때 조금씩 다른 오이의 특성을 잘 살린다면 더욱 맛있는 오이요리를 즐길 수 있습니다. 우리가 시장에서 볼 수 있는 오이는 크게 다섯 가지로 나눌 수 있는데 백오이, 취청오이, 가시오이, 청풍오이, 노각이죠. 백오이는 이름 그대로 다른 오이보다 희며, 연녹색을 띠고 있는데 백오이는 쓴맛이 덜하고 고소하므로 생채나 샐러드를 만들 때 이용하면 좋습니다. 취청오이는 주로 절임이나 김치에 이용되며, 뾰족뾰족한 돌기가 많이 돋아있는 가시오이는 씹히는 맛이 좋아서 비빔면에 얹어 먹으면 좋습니다.
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
터벅이 | 2007.12.26
일반적으로 백오이로 많이 하시지요. 청오이로 하시는 분들도 좀 있지요. 우선 백오이로 하시고 다음에 청오이로도 한번 해보세요. 맛은 조금 다르니깐요.
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
위시 | 2007.12.26
저는 아직 오이 소박이를 한번도 해보진 못했지만, 옆에서 친정 엄마가 하는 건 많이 봤네요^^ 저희 친정 엄마는 백오이로 하십니다. 백오이가 오이 소박이에 적합하고 더 맛있다고 하시던데요!!
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
언제나웃음 | 2007.12.26
오이소박이나 오이지 같이 절임음식을 할 땐 다대기오이(백오이)를 쓰셔야 오이가 무르지 않아요. 청오이로 하시면 금방 드셔야하구요...
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
리폼공주 | 2007.12.26
백오이로 보통들 많이 하시는데요..
취향따라 다르시니깐..
청오이로 하는 분들도 계세요..
백오이로 해보시고 맛있으시면 그걸로 계속하시면 되지 않을까요??
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
백곰3 | 2007.12.26
백오이요~ㅎㅎ 청오이는 주로 야채용인데,, 먹으면 뒷맛이 씁쓸하잖아요,겉면이 많이 꺼끌하기도 하구요, 백오이가 부드러우니 맛있어서 오이소박이용으로 적합해요
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
마이다스의손 | 2007.12.26
원래 겨울에는 청오이가 나오는 계절이지만, 요즘은 그런거 없잖아요. 다 하우스에서 재배가 되니까. 오이소박이는 백오이로 하시는게 맞습니다.
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
코난과포비 | 2007.12.25
음... 저도 초보주부라 잘은 모르지만 백오이가 소박이용으로 적합한거 같아요. 백오는 부드럽고 맛있는반면 청오이는 좀 씁쓸하다고 해야하나 웬지 백오이만큼의 맛이 안나더라구요.
re)오이 소박이에 사용하는 오이는요?
세이성현 | 2007.12.25
백다다기라고 해서 백오이로 사용하시는것이 맛나요.
백오이가 질감이 좋고 쉽게 무르는 성질이 없거든요.
요즘에도 하우스농사를 지으니 구할수 있겠지만 없을때는 가시오이를 사용해도 상관은 없답니다,
