Q&A : 요리Q/A
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- [요리]매실엑기스에 곰팡이가...
- 2007/06/19
- 매실엑기스 담근지 일주일 되었는데 항아리 윗부분에서 하얗게 곰팡이가 핍니다.왜그런가요? 버려야 하나...어찌해야 하는지?
- 답변수 : 5개 | 조회수 : 4758 | 작성자 : 보조개왕비
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- [요리]고추장위에 뭔가가???
- 2008/12/30
- ...깜짝놀랐어요 3년정도됐는데 중간항아리에 담아놨고 위에 설탕과소금을 얹은후 비닐로 밀봉을해놨는데 새까맣고 하얀곰팡이외항아리 안쪽에 회색빛이도는 곰팡이도있더라구요ㅠ.ㅠ제작년것도 열어보니 역시나 윗쪽이 검게 변했고...
- 답변수 : 20개 | 조회수 : 7588 | 작성자 : 만득이마누라
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- [요리]집고추장 곰팡이...
- 2007/05/19
- 집에서 담근 고추장을 작은 항아리로 하나 가지고 있는데곰팡이가 피기 시작하네요.듣기로는 고추장에 생긴 곰팡이는 나쁜 곰팡이는 아니라는데...그래도 보기도 그렇고해서 자꾸 걷어내는데계속 생깁니다.항아리 뚜껑을...
- 답변수 : 9개 | 조회수 : 6331 | 작성자 : 미도리
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- [요리]양념치킨 소스~
- 2007/04/25
- ...양념소스를 따로 사온답니다..문득 드는 생각인데 저 맛난 소스를 한 항아리 만들어놓고먹구 싶을때마다 이것저것 찍어먹으면 참 맛나겠다 하는 생각이 들었어요..그래서... 양념치킨 소스 만드는 방법 알려주삼~~~~
- 답변수 : 6개 | 조회수 : 1423 | 작성자 : 나야바람
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- [요리]집에서 고추장 담그는 법좀알려주세요
- 2008/05/01
- 집에 항아리는 있는데 고추장을 사다 먹다가 한번 만들어 먹으려고 하는데아무것도 모르겠네요메뉴판 식구들 도움좀 받을게요
- 답변수 : 3개 | 조회수 : 6183 | 작성자 : 핑거스미스
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- [요리]홍어를 어떻게 삭히시나요?
- 2007/06/20
- 예전에 티비 보니까 어떤 유명 국악인은집에서 항아리에다가 홍어를 사서 삭히던데..보니까..저두 그렇게 해보고 싶은데홍어 어떻게 삭히시는지 아시는 분??
- 답변수 : 3개 | 조회수 : 1437 | 작성자 : 핑거스미스
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- [요리]매실엑기스 건지고 남은알맹이 활용법이요
- 2008/10/05
- ...설탕에 절여서 석달 9일만에 .엑기스가 잘 만들어져서 맛이있게 되었거든요 알맹이가 항아리로 그득해요 한개씩 씹어 먹고 있는데 회원님들 활용을 어떻게들하고 계세요 홍매실 이고 알맹이가 노랗고 쪼글쪼글 하거든요
- 답변수 : 28개 | 조회수 : 23725 | 작성자 : 카피엄마
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- [요리]조선된장
- 2008/09/03
- ...된장 관리하느라고 신경을 쓰거든요.된장에 가시가 생겨서지요.가을과 봄 까지는 별문제가 없는데 아주 뜨거운 여름에는 매일 나가서 항아리를 점검하거든요?사먹는 된장보다 훨씬 맛이있거든요 고수님들 좋은 방법없을까요?
- 답변수 : 15개 | 조회수 : 3270 | 작성자 : 카피엄마
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- [요리]모과를 다양하게 먹는법??
- 2008/10/29
- ...골치를 썩고 있는데요.무농약 모과라 썩어서 얼른 해 먹어야 될텐데 모과차는 벌써 큰 항아리에 담아놨구요.모과주도 담아놨구요.이웃들과 나눠먹고도 남은 모과 어떡하죠??모과를 따로 해서 먹을 방법은 없나요??궁금해요~
- 답변수 : 17개 | 조회수 : 18927 | 작성자 : 쿄쿄a
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- [요리]수박껍찔을 밥반찬으로 활용할 수 있는 노하우는?
- 2007/05/28
- ...햇빛에 꾸덕꾸덕 말려서항아리에 고추장양념을 하고 먹기 전에 참기름과 깨소금을 뿌려서 접시에 무치는 게 기억에 나네요기억에만 의존해 막상 만들어보려고 하니 달임장부터 양념, 그리고 어떻게 먹어야 하는지...
- 답변수 : 16개 | 조회수 : 1975 | 작성자 : 갈릭블드
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- [요리]고들빼기김치[퍼온글]
- 2002/10/25
- ...실고추를 뿌려 넣고 항아리에 담은 다음 우거지로 덮는다. 4. 눌림을 해서 뚜껑을 덮고 찬 곳에 둔다. 봄이나 여름에 먹으려면 땅 속에 묻는다. 고들빼기 자체의 강한 섬유질과 많은 양의 젓갈에...
- 답변수 : 3개 | 조회수 : 3872 | 작성자 : 행주치마
- ^^, 고들빼기 김치
