나만의비법

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  • [노화방지] 음식으로 노화방지하세요
    2011/06/15
    ...화제다. 장수촌인 경남 남해와 이탈리아 몬티첼리가 마늘 주산지라는 것도 우연의 일치는 아닌 듯. 이집트의 피라미드와 중국의 만리장성을 짓는 내내 인부들이 마늘을 먹었다는 속설도 있다.국산 마늘이 항암효과가 높다...
    추천 : 10 | 작성자 : 단게좋아
  • 음식 맛을 두 배로! 특별한 양념 만들기
    2009/05/31
    ...할 때 사용하고, 중식은 모든 음식에 활용할 수 있다. 파 오일로 볶음을 하면 맛이 느끼하지 않고 고기 냄새도 제거할 수 있어 무척 좋다 허브 오일 재료 _ 로즈마리 3줄기, 민트 2줄기, 올리브유 1컵 만들기...
    추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
  • [가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은?] 가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은?
    2007/11/06
    가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은? 가을에 어울리는 와인과 곁들이 음식은?육류는 레드와인 해물엔 화이트와인 치즈-견과류 찰떡궁합일반적으로 육류에는 레드와인, 해물에는 화이트와인을 곁들이는 게 보통이다. 물론...
    추천 : 0 | 작성자 : 천사의노래
  • 매운 음식, 더 맵게 먹는 요리
    2008/05/03
    ...…──Cooking매운 음식, 더 맵게 먹는 요리 매운 음식, 더 맵게 먹는 요리적재적소에서 더 매운맛을 발하는 고추의 종류1 말린 월남고추 새끼손가락 크기의 말린 월남고추는 그야말로 ‘작은 고추가...
    추천 : 0 | 작성자 : 천사들엄마
  • [노화방지] 음식을 통해 노화방지 하는 방법
    2011/08/17
    ...화제다. 장수촌인 경남 남해와 이탈리아 몬티첼리가 마늘 주산지라는 것도 우연의 일치는 아닌 듯. 이집트의 피라미드와 중국의 만리장성을 짓는 내내 인부들이 마늘을 먹었다는 속설도 있다.국산 마늘이 항암효과가 높다...
    추천 : 8 | 작성자 : 단게좋아
  • [와인] 한 번은 꼭 마셔볼 만한 와인 30선
    2008/11/15
    ...풍미의 밸런스가 잘 잡혔다. 음식은 생선·해산물·회 등과 잘 어울리겠다. 특히 잔칫상의 생굴과는 환상의 궁합을 이룰 듯. 서양 음식이라면 아스파라거스가 들어간 간결한 샐러드와 염소 치즈가 단연 굿~!...
    추천 : 1 | 작성자 : 완소혀니
  • 요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-
    2009/08/05
    ...대표적인 “한약재 들어간 음식”이다. 약선요리라고 해서.. 중화요리 중, 음식에 의도적으로 한약재를 첨가하여 “몸에 좋은 음식”을 만드는 기법이 있긴 하지만...보통은 한방향신료의 약용효과보다는 그 독특한...
    추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
  • [밋소스 스파게티, 월남쌈, 고구마케익,버팔로윙...] <집들이 3탄> 내 여자친구들..
    2001/09/11
    ...^^;;; 첨만든 이탈리아음식.. 성공했슴다..... ^^3.마늘빵 ; 일반 시판 마늘빵을 사려다가.. 스파게띠 음식점에서 갓나온 마늘빵처럼(겉은 바싹하여 속은 부드러우며 향기는 정말.. 맛난......
    추천 : 0 | 작성자 : 줄리
  • 아삭아삭! 신선한 샐러드 이야기 'ㅁ'
    2009/08/14
    ...않습니다. 한국이면 한국, 이탈리아면 이탈리아. 명확해 지는것이 좋겠죠?5. 재료 다섯!... 독특한 향취와 신선함을 "허브" & "스파이스"- 생야채에 오일, 소금, 식초를 혼합한 드래싱을 얹습니다....
    추천 : 4 | 작성자 : 늄늄시아
  • 뚝배기 사용 기본기와 요리
    2009/05/25
    ...□ 뚝배기의 매력은 열기가 음식에 골고루 전달된다는 것. 프라이팬처럼 자주 뒤적이지 않아도 음식이 속까지 고루 익는다. 뚝배기 요리가 가능한 메뉴 찌개 김치찌개, 된장찌개, 비지찌개 등 보글보글 오랫동안...
    추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
  • [주방장님, 제발 가르쳐주세요! 며느리도 모르는 맛의 비결] 주방장님, 제발 가르쳐주세요! 며느리도 모르는 맛의 비결
    2007/06/15
    ...직접 반죽한 생면을 사용해 이탈리아 가정에서 즐기는 맛 그대로를 재현하고 있다. 비스테까는 이탈리아어로 ‘스테이크’라는 뜻. 참나무 숯을 이용해 굽는 정통 이탈리안 스테이크 맛도 일품이다. 디저트로 주방장이...
    추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
  • [참살이 야식] [스타일/푸드]살 잘 안찌는 참살이 야식 소개합니다
    2008/01/11
    ...튀기지 않아 소화가 잘되는 음식이 바로 파스타다. 라면보다 조리하기는 힘들지만 많은 요리 전문가들이 ‘세상에서 제일 만들기 쉬운 음식’으로 꼽는 게 파스타이기도 하다.파스타 면을 삶을 물을 끓이는 동시에...
    추천 : 0 | 작성자 : 황수리
  • 제 생각엔
    1999/05/17
    20대는 외국음식을 좋아하는듯해요.주로 멕시코음식이나 이탈리아음식이요.새콤하고 매콤한 요리죠. 물론 피자,파스타,타코 같은거요.30대는 주로 먹던거. 거의 다 좋아하는거같애요.40대는 시골밥상같이 구수하고...
    추천 : 0 | 작성자 : 김효성
  • 최고의 이태리 주방장!
    1999/04/14
    ...그의 손을 거치는 비체의 모든 음식들은 뛰어난 맛은 물론 화려하면서도 세련된 색감과 고도의 균형감을 지닌 구조물과 흡사하다. 이렇듯 꼼꼼한 그의 ‘음식 작품 만들기’는 91년 서울 국제요리 대회 대상을 시작으로...
    추천 : 0 | 작성자 : 리츠쿡
  • [향신료] 어려운 서양향신료... 설명입니다.
    1999/09/28
    ...매우 복잡합니다. * 효능은? 음식의 풍미를 더해주어 식욕증진, 소화촉진작용, 여러 약효성 성분으로 신체의 생리작용을 왕성하게 하고 방부살균작용으로 소화기 내의 살균소독과 식품의 방부저장성을 줍니다. * 종류는?...
    추천 : 1 | 작성자 : 이혜연
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