나만의비법

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  • 된장찌게를 정말 맛있게~
    2000/10/01
    1. 된장을 물에 풀어 자잔하게 끓이세요.2. 나박썬 무우와 마른 새우를 넣고 포옥 끓이세요.(미리 끓여 놓았다가 아침에 야채를 넣고 끓이면 시간도 절약되여). 그리고 신김치나 국물을 조금 넣어보세요. 별미가...
    추천 : 0 | 작성자 : 여수
  • 갓김치
    2007/06/09
    원래 여수 돌산 갓김치를 최고로 치는데 해풍에 갓이 맛이 든다고 하지요여수 갓은 약간 굵어요 그런데 고흥갓은 굵기가 약간 적거든요내가 먹어 보기로는 너무 굵으면 톡쏘는 맛이 약간 떨어지고 익는데 시간이 걸려요...
    추천 : 2 | 작성자 : 이글즈
  • [눈꽃만두] 눈꽃 만두 만드는 비법
    2015/07/18
    ...마치고 돌아오다 풍파가 심한 여수(濾水)를 건너기 위해 만두를 빚었답니다. 정벌로 숨진 사람들의 넋을 위로하고 성난 강을 달래기 위해 사람 머리 형상으로 만들었습니다.. 만인(蠻人)의 머리를 본뜬 것이라 해서...
    추천 : 28 | 작성자 : 밥심은국력
  • [찐만두] 만두찔 때 면보자기가 없을 때 양배추잎을 사용하세요.
    2014/11/10
    ...마치고 돌아오다 풍파가 심한 여수(濾水)를 건너기 위해 만두를 빚었답니다. 정벌로 숨진 사람들의 넋을 위로하고 성난 강을 달래기 위해 사람 머리 형상으로 만들었습니다.. 만인(蠻人)의 머리를 본뜬 것이라 해서...
    추천 : 54 | 작성자 : 밥심은국력
  • 매콤하게 입맛당기는 갓김치
    2007/11/14
    ...물 1½컵갓·쪽파 절이기 1. 여수 돌산갓을 준비하면 좋다. 시든 잎을 다듬어 그릇에 가지런히 담고 줄기 쪽을 중심으로 굵은 소금을 솔솔 뿌린 뒤 물을 조금 부어 10분쯤 절인다. 소금물을 뿌려 절여도 된다.2....
    추천 : 0 | 작성자 : 해피쿡
  • [음식상식] 음식상식
    2009/11/10
    ...225 소거문도 전라남도 여수시 삼산면 손죽리 226 소경도 전라남도 여수시 경호동 227 소기점도 전라남도 신안군 증도면 병풍리 228 소난지도 충청남도 당진군 석문면 난지2리 229 소도 충청남도 보령시...
    추천 : 1 | 작성자 : 가새
  • 생선비린네 저거 방법은 이렇게.....
    2004/03/01
    ...주로 사용합니다 그런데 여수에 어느 횟집에서는 특이한 방법으로 비린네를 제거하더군요 야채,향신료가 들어가지않아 이것 하나면 끝....바로 인삼입니다 인삼을 엄지손 마디만큼만넣어 끊이면 비린네는 감족같이...
    추천 : 6 | 작성자 : 미식가
  • 장어샤브샤브
    2008/07/10
    ...소개하고 싶어요. 고향 여수에서는 장어샤브샤브가 아주 인기래요. ^^일단 재료는 장어, 부추, 다시마, 양념장(간장, 설탕, 파/마늘/양파 다진 것)먼저 다시마를 넣고 다시마물을 만듭니다. 물이 끓으면...
    추천 : 1 | 작성자 : 주민등록번호
  • [전복회, 전복죽,] 한려해상국립공원의 천연전복 염가판매
    2004/03/05
    ...아버님께서 남해안 청정해역 여수에서 직접양식한 천연 전복입니다.전복의 맛이나 효능에 대해서는 웰빙족이라면설명할 필요가 없을 것입니다.중간상인에게 넘기면 수수료만 많이 들어가기 때문에웰빙을 생각하는 소비자에게...
    추천 : 1 | 작성자 : 김상훈
  • 요리하기 편한 고등어
    2001/06/19
    ...돼있구요엄마한테 물어보니 값도 싸구요 여수에서 판다던데 잠깐만요 어디 스티커가 있을텐데....인터넷주소가 yosufish네요.반찬거리가 걱정이신분들은 한번 가보세여.제가 먹어봐서 아는데요 정말 맛있데요.
    추천 : 1 | 작성자 : 이은주
  • [배추김치] 정어리젓
    2002/08/17
    ...내기 어렵더군요.큰 수산시장에서 물어보시면 알겁니다.전남 여수에서 나는 어패류는 대부분 일본으로 수출하고 또 노량진으로 당일 새벽에 출하되니깐 아마도 그쪽에 물어보심이전 직접 내려가서 그자리에서 젓을담아 사옵니다.
    추천 : 0 | 작성자 : 그냥
  • 틀은 여기서사여^^
    2001/02/20
    먼곳에 사셔두여..요즘은 인터넷쇼핑몰이 많자나여여기 메뉴판몰에서두 사실수 있구여수입제품 파는곳에서두 살수 있써여남대문에두 수입상가가면 팔구여요즘은 주방용품 파는곳에 가면 많아여백화점에두 있구여
    추천 : 0 | 작성자 : 랑이
  • [뼈속까지 튼튼해질 뒤포리 육수 만들기 비법] 국물요리의 기본 뒤포리육수 만들기
    2011/08/09
    ...비소식 있나요..??여수날씨는 아주 흐리네요~비는안오지만 어찌나 습한지덥다고 문을 열어놓자니 습기가 들어오고별로 더운날씨는 아닌데도 창문닫고 에어컨 켜고 있답니다~...이제 곧 점심시간이라모두 맛있는...
    추천 : 24 | 작성자 : 과일짱
  • 일산 맛집과 까페 근처 하루여행 코스 정리 by 송쓰
    2009/08/31
    ...1층 (031) 924-8802여수직송 민물장어피싱쉬림프반크파스타 8000원경기도 고양시 덕양구 화정동 981 원빈프라자031)938-3120직접낚시소금구이가능베로나양식메뉴 12000원경기 고양시 일산동구 풍동...
    추천 : 2 | 작성자 : 송쓰
  • [배추김치] 김치맛은 젓갈맛 (전라도 김치)
    2002/08/17
    ...마지막으로 생새우를 함께 갈아서 넣습니다.(양념에요)왜냐면 특유의 시원한 맛이 나요. 비리지도 않던데.님들 한번 도전해 보세요.지금까지와는 전혀 다른 맛을 느낄겁니다.참고로 제 고향은 바닷가 여수랍니다.
    추천 : 0 | 작성자 : 그냥
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