나만의비법
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- [간장게장] 간장 게장 장기 보관법
- 2010/06/04
- 간장 게장은 광고에서처럼 밥도둑인데요, 조금만 보관을 잘 못하면살이 다 녹아버려 안타까운 경우가 있습니다.간장게장을 맛있게, 그리고 잘 보관하는 요령을 알려드리겠습니다.1.게만 따로 꺼내서 하나씩 밀봉한 후에...
- 추천 : 33 | 작성자 : 밥심은국력
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- [간장게장] 간장게장
- 2015/05/09
- 간장게장 만들기1. 재료 - 꽃게 (숫컷은 내장 위주, 암컷은 알 위주, 봄 암캐, 가을 숫캐) 먹고 싶은 양 만큼- 간장, 소주, 매실, 양파, 대파(흰부분), 다시마2. 양념장 만들기- 꽃게는 솔로 꼼꼼히 씻어...
- 추천 : 23 | 작성자 : 밥먹자
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- 맛있는 간장게장 만들기
- 2009/04/19
- ...끓이는 것이 좋다.*게에 붓는 간장은 ‘몽고간장’이 최고. 몽고간장에 국간장을 3큰술 정도더하면 감칠맛이 더좋다.간단한 간장게장=기본재료== 돌게 2kg,간장 10컵,생강 50g,마늘 3통,홍고추 1개,풋고추...
- 추천 : 9 | 작성자 : 화이이팅
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- 간장게장과 양념 게장
- 2009/04/19
- ...볼 수 있습니다. TIP1.게장을 담을때 쓰이는 간장은 시중에서 손쉽게 구입할수 있는 몽고간장을 이용하면 더욱 맛이 있습니다.2.또 게장을 먹고 나면 남는 게장 국물을 생선이나 야채의조림간장으로 이용하면...
- 추천 : 8 | 작성자 : 맛집노래
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- 간장 게장
- 2009/04/19
- 간장게장은 쉽지만 정성이 그만큼 중요합니다.일단은 게장을 끓이는데 간장:물:청주의 비율을 1:0.8:0.5의 비율로 끓이면 됩니다.끓이는 시간은 끓기 시작하면 약 10분정도 더 끓입니다. 넘치지 않게 불조절...
- 추천 : 5 | 작성자 : 얼음맛
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- [게장] 게장만들기 기본
- 2010/11/15
- ...있습니다.................. 그리고 일반간장을 사용하게 되면 짠맛이 너무 강하고 제맛이 나지 않아서 저염이면서 콩함유가 많이 들어있는 간장이 좋습니다.............................
- 추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
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- 간장게장
- 2009/03/18
- 간장게장 조금이따가(여름)(봄) 먹으셔요~요리비법을 알려드립니다. 1.24시간 숙성시킨 순한이적혀저있는 간장을 산다.2.게장을 옹기(항아리)에다넣는다....
- 추천 : 2 | 작성자 : 얼음맛
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- [간장게장의 간장 맛내기] 간장게장의 간장 색다르게 맛내기 비법
- 2009/10/31
- ...마늘 ,황기 ,당귀,통후추를 물에 넣고 육수를 낸다음 걸러서 식힙니다.2.간장 과 조림간장 향신즙을 넣고 끓여 식힙니다.3.이제 1번과 2번을 섞어서 한 번 끓여 식힌것을 꽃게에 부어주면 됩니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [간장게장] 간장게장
- 2009/07/30
- ...해동해서 상에 낸다. 남은 간장물은 마늘 5~6쪽, 생강 1톨, 통후추 1큰술을 넣고 다시 끓여 게장을 한 번 더 담가도 좋다.출처 : Tong 밥도둑 간장게장,,여름엔 잘 먹어야지만, 그래도 한번끓여서...
- 추천 : 1 | 작성자 : 좋은생각짱
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- [간장게장] 간장게장 오래 먹는 법
- 2010/03/01
- 간장 게장은 정말 내사랑이라 할 만큼 맛있고 또 맛있습니다. 저희는 어머니께서 간장게장을 알 꽉찬 것으로 담가 주시는데요. 시중에서 맛있는 걸 찾기 어려워서이기도 하고 비싸기도 하고 그래서 웬간하면 집에 것을...
- 추천 : 2 | 작성자 : 상까
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- [간장게장] 간장게장의 비릿한 냄새 없애는 법
- 2010/01/31
- 밥도둑이라 불리는 간장게장을 담을 때는 간장에 양파와 매운 청양고추를 많이 넣고 끓인 육수를 게에 부어주면 게 특유의 비린맛을 없애주는 데다 먹을 때 게껍질에서 살을 발라 먹을 때 잘 발라져서 먹기에...
- 추천 : 7 | 작성자 : 사과향이
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- [민물게장] 민물게장
- 2009/01/19
- ...않는다. 4.다시 3일째에 간장을 따라내어 끓인 뒤 식혀 붓는다. 간장에 물은 넣지 않는다. 5.다시 3일뒤 세번째 간장을 부을 때에는 숙성 중 간장이 게 몸통안으로 들어가게 하기 위하여 게의 발끝을 약간...
- 추천 : 1 | 작성자 : kaijor1229
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- [밥도둑 간장게장] 밥도둑 간장게장 집에서 쉽게 만들어요
- 2014/02/04
- ...없이 쫄깃하면서 달큰한 간장 게장간장 게장과 날김은 찰떡 궁합날김에 밥을 싸서 게장 간장에 콕 찍어먹어도 맛있죠아흑 사진만 봐도 침이 꼴깍게딱지에 밥비벼 먹는건 정말 정말 빠질 수 없는 코스게딱지 비빔밥은...
- 추천 : 14 | 작성자 : 여주덱
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- [꽃게무침(양념게장) - 딸에게#] 간장게장으로 만드는 ~ 꽃게무침(양념게장) - 딸에게#
- 2012/11/05
- ...진정한 밥도둑~ 꽃게무침(양념게장)꽃게무침(양념게장) 만드는법간장게장 (암꽃게)3마리, 소주2T, 배1/4개,양파1/4개,파3T,청양고추4개,홍고추1개,간장게장간장4T, 고추가루7T, 생강술1T, 물엿1T,...
- 추천 : 56 | 작성자 : 행복한노란장미
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- 간장게장 국물 활용
- 2009/04/14
- ...중탕하여 깻잎찜을 한다. 간장으로 해먹을때보다 훨씬 구수한 맛이 난다. *다시 간장게장을 담글때 -남은 게장 국물로 새 간장 게장을 담그면 새 간장으로 담그는 것이 더맛있다. 남은 간장을 팔팔끓이면서 위에...
- 추천 : 1 | 작성자 : 남가네
