요리판

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  • [자연먹거리~!호박꽃튀김] 호박덩쿨에서 피어난 오렌지빛 호박꽃 ~! *푸키베베의 향토사찰음식이야기*
    2009/09/04
    ...이 호박꽃으로 탕도 해 먹고 사찰음식에서도 호박꽃은 만두 튀김 전등 요리로 선보이기도 한답니다. 못생긴 사람들 보고 호박같다 호박꽃이라고 표현을 하잖아요 왜 그런 표현이 생겼는지 모르겠어요호박이 얼마나 몸에도...
    추천 : 5 | 작성자 : 푸키베베
  • 우엉채볶음 :: 우엉의 참맛을 느낄 수 있어요. (사찰음식/건강밥상/아이반찬/간단레시피)
    2011/07/24
    ...레시피를 공개합니다.원래는 사찰음식중 "우엉잡채" 레시피인데요, 그중 우엉만을 따로 반찬으로 사용해도 괜찮더라구요.+우엉잡채는 지금 레시피에 당면 삶은 것으로 보통의 잡채처럼 버무리면 된답니다.당면을 불리지...
    추천 : 7 | 작성자 : 삘쏘굿
  • 사찰음식전문가 운아스님의 1식3찬중 당근죽 따라 만들기
    2011/07/02
    지인에게 요리책을 선물 받았습니다.1식 3찬 보약밥상.훑어봅니다.당근죽이 눈에 들어옵니다.어렵지 않아 보입니다.도전당근을 꺼냅니다.물로 씻습니다.지저분한 껍질을 칼로 벗겨냅니다.깨끗해집니다.강판을 준비합니다.당근과...
    추천 : 2 | 작성자 : 마늘씨
  • 사찰요리 대명사 우엉찹쌀구이
    2012/05/21
    ...맛있는 우엉찹쌀구이랍니다.사찰요리에 빠지지 않는 단골메뉴이구요.^^만드는 과정도 간단합니다.사찰요리 우엉찹쌀구이우엉 3뿌리, 찹쌀가루 1/2컵, 식용유 적당량, 유자청소스 : 유자청 1큰술, 물 1큰술우엉을...
    추천 : 9 | 작성자 : 예쁜포비
  • 맛과 향기에 취하는 송이버섯된장찌개
    2012/10/08
    ...음식 /송이버섯된장찌개/송이버섯요리/된장찌개)음~~~~~송이향이 은은하게 ..참 좋습니다.올해 저는 처음으로 맛본 송이인데요..사찰음식책을 보다보니 송이장이라는 것도 있고 송이전골도...
    추천 : 1 | 작성자 : 비바리1
  • 연잎밥, 연잎으로 정월대보름 복쌈 만들어요~
    2016/02/18
    ...사용되어 왔고, 우리나라에는 사찰에서 스님들이 수행하면서 즐기던 음식이랍니다 사찰음식답게 마음을 편하게 해주고 오장을 다스려 준다고 해서 요즘은 웰빙음식으로 각광을 받고 있는 음식이에요 연밥은 기력도 왕성하게...
    추천 : 5 | 작성자 : 해피샐러드
  • 시금치로 김치를... 신선하고 깔끔한 시금치겉절이
    2011/06/13
    ...보여드리고 있는 것이었습니다. 사찰에서 자주 드시는 음식이기도 하고김치대신 버무려먹는 나물김치 종류중 하나로 많이 사랑받는 시금치겉절이...저도 이렇게 갓 버무려 먹는 겉절이가 참 좋습니다.상큼하고.....
    추천 : 11 | 작성자 : 윤이린이
  • 표고버섯강정
    2015/06/24
    ...조계사에서 직접 운영하는 사찰음식 전문점인 발우공양을 아시나요?예전에 발우공양에서 버섯강정을 너무 맛있게 먹은 기억이 있어서 아들에게도 만들어 주었습니다.버섯을 튀긴 후 아이들이 좋아하는 매콤, 달콤한...
    추천 : 1 | 작성자 : 예쁜포비
  • 현미가루 톳전
    2015/12/17
    ...그러던 차에 요리잡지를 보다가 사찰음식 중에 건고사리를 현미가루에 섞어 전으로 부치는 것을 보면서..유레카~ 외쳤습니다. 건고사리 대신 찐톳(건조한 톳)을 넣고 만들면 될 것 같았지요~물론.. 레시피에는 밀가루...
    추천 : 1 | 작성자 : 예쁜포비
  • 구수한 들깨 미역국 끓이기
    2013/03/04
    ...마법의 가루로 음식의 맛을 더 깊고 구수하게 해 준답니다.사찰에서는 소고기 대신 들깨가루를 넣고 미역국을 끓인다고 합니다.그만큼 담백하면서 고소하고 건강에 좋은 미역국이 되 것입니다.들깨 미역국...
    추천 : 11 | 작성자 : 예쁜포비
  • 홍시넣은 배추겉절이와무상채
    2008/10/31
    tv에서 사찰음식중 홍시를 넣은 김치를 하더군요다시마와 북어대가리우린물을 식혀 양념장에 섞습니다홍시는 심장에 좋고 소화가 잘되고 또 설탕대신 넣으면 단맛이그만이죠배추를 잎파리를 하나씩하나씩 뜯어 소금두주먹넣고...
    추천 : 1 | 작성자 : 준언랑민
  • 들깨버섯탕
    2012/10/17
    템플스테이를 다녀온이후 사찰음식에 빠져 만들어본 들깨버섯탕이랍니다만드는방법1.냄비에 멸치와 다시마를 넣고 물을넣어 멸치육수를 만든다.2.느타리버섯은 먹기좋게 다듬어 놓는다.3.두부는 깍뚝썰기를 하고 파도 먹기좋은...
    추천 : 1 | 작성자 : 다솜
  • 27가지 양념장 만들기
    2010/07/13
    ...맛이 나게 한다.사용 : 사찰음식, 나물무침, 볶음, 국 등등11.곰탕 다대기재료 : 고춧가루 3Ts, 다진파 2Ts, 다진 마늘 1ts, 간장 1Ts, 곰탕육수 1Ts, 깨소금 1ts, 후추, 참기름 약간...
    추천 : 0 | 작성자 : minjoomj
  • 매콤하게 영양가득 오삼불고기
    2011/10/09
    ...만들거예요!!사찰음식에서도 빠지지 않는 연근스트레스받고 있는 수험생에게는 피로회복뿐 아니라 운동부족으로 칼로리도 신경써야되므로고기와 함께 먹어주면 독소도 빼주고 칼로리도 줄일 수 있어서여러가지...
    추천 : 16 | 작성자 : 하루나의마마스컴
  • 사찰식 부추전
    2012/08/28
    부추전 / 부추부침개 / 사찰식전오랜만에 부침개를 부쳐보았다.되도록 밀가루음식과 오일을 섭취안해보려고튀김이나 전을 멀리했었는데..결과적으로 그리했는데도 다이어트는 솔직히 되지 않았다.오히려 그냥 맘편히 먹고...
    추천 : 5 | 작성자 : 하루나의마마스컴
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