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[홍시넣은 배추겉절이와 무상채] 밑반찬,김치
홍시넣은 배추겉절이와무상채 | 2008.10.31 | 조회:1810
 
준언랑민
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+0)
  배추2통,쪽파, 양념장(멸치액젖한컵,생강,마늘,홍시8개, 빨간고추5개,고춧가루4컵,다시마북어우린물) 무5개

 

tv에서 사찰음식중 홍시를 넣은 김치를 하더군요

다시마와 북어대가리우린물을 식혀 양념장에 섞습니다

홍시는 심장에 좋고 소화가 잘되고 또 설탕대신 넣으면 단맛이그만이죠

배추를 잎파리를 하나씩하나씩 뜯어 소금두주먹넣고 절입니다

2시간 약간 덜절여졌을때 건져 물기를 뺴서 손으로 찢습니다

양념장에 홍시를 넣어갈은것을  배추에 버무립니다

밭에서 따온 무5개를소금에 절여물기를 버리고

 똑같이 홍시를 넣어서 무상채를 같이했습니다

마지막에 둘다 통깨를 뿌려줍니다 참기름은 안넣었습니다

설탕대신 홍시몸에도 좋고 달고 요즘많이 나오니 딱이네요
 
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댓글 (+6)  
창공에빛난별 : 잘보고가요 감사합니다 2016.06.10 한줄답변리플 한줄답변신고
민수마눌 : 저도 홍시 넣은 김치 먹었봤는데..정말 맛이 시원했어요. 정말 맛나겠다.(꿀꺽..) 2009.02.04 한줄답변리플 한줄답변신고
버드나무 : 홍시 8개를 다 넣나요?? 맛있어보여요. 2008.11.01 한줄답변신고
준언랑민 (올린이) : 아뇨.겉절이에 4개 무상채에 4개요^^ 2008.11.06 한줄답변신고
dallasyoon : 맛있겠는데요?맛이 무슨맛일까...?? 2008.11.01 한줄답변리플 한줄답변신고
밥풀강냉이 : 홍시 넣으면 맛이 어떤가요? 정말 궁금..ㅎㅎㅎ 2008.10.31 한줄답변리플 한줄답변신고
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