그냥 남은배추가 너무 많아서 양념을 다시했는데~
역시 어머니의 큰손때문에 양념이 김치통으로 한통남았네요..
-_ㅜ또 김장을 해야할런지.....
참.. 난감하네요~ 김장하는데 너무 힘들었는데.. ㅜ _ ㅜ
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28개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김장 양념이 남았어요...
시루에 | 2007.11.11
너무 걱정 마시구요.
냉장실에 넣어두면 김치와 비슷하게 익어 가니 바로 냉동실에 넣어 두시고
매운 양념이 필요 하실때 꺼내서 쓰셔도 되구요.
아무때고 겉절이가 먹고 싶을 때 또는 무생채 같은 것이 먹고 플때 꺼내어서 쓰면
정말 간편하게 김치를 담글 수가 있어서 정말 편하 답니다.
re)김장 양념이 남았어요...
오디눈하 | 2007.11.22
양념이 많이 남으셨다니 부럽네요. 김치 양념은 양념재료로 좋아서 찌개를 끓이시거나 쌈을 싸드실때 이용하시면 좋을듯 싶네요
re)김장 양념이 남았어요...
웃음보 | 2007.11.12
배추 겉절이 할때 무쳐서 드셔보세요 정말 맛있어요 보삼해서 드셔도 좋을꺼 같네
요 돼지고기눌진거에 양념넣어서 먹으면 맛있을꺼 같아요
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미사랑 | 2007.11.12어머니의 큰손은 저도 공감해요^^ 요즘 굴도 괜찮던데..무생채에 굴넣으시고 돼지고기삼겹살이나 목살 사셔서 그 생굴넣은 무채에 보쌈한번 해드시면 맛있게 드실수 있을것 같네요.
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다돼지 | 2007.11.12
밀폐용기에 담아놓으시고 냉동실에 두었다가 해 드셔도 괜찮을 듯 한데요. 아님 생굴 요즘 좋던데요. 생굴 사다 바로 무쳐드시면 입맛 좋아질듯합니다.
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골드피쉬 | 2007.11.11
굴 넣으셔서 편육을 해서 배추에 싸서 드심 맛나고요,,,,,,저희 엄만 파를 좀 사시거나,,,,,,부추를 좀 사셔서 담그시더라고요,,,,,
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동산위에 | 2007.11.11
답글들이 많기도 하네요.^^ 전 완전하게 푹 익혀 났다가 냉장고에 두고두고 먹는답니다. 밥 비벼 먹는거 좋아하기에 야채 놓고 쓱쓱 비벼 먹는거 무지 좋아해요.
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후이 | 2007.11.11
요즘 한창 굴이 많이 나오고 맛있을 철이예요 굴을 사다가 남은 양념과 섞어서 돼지고기 사다가 보쌈을 만들어 얹어 드세요 진짜 맛있어요
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짱가마누라 | 2007.11.11
그 양념에 새우젓과 양파간거를 더 넣으셔서 총각김치를 해먹어두 됩니다. 어짜피 배추김치는 많으니 총각김치가 괜찮을꺼 같네여
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biryun | 2007.11.11
와 김장 정말 빨랑하셨네요.. 속이 달달하면 보쌈이랑 같이 먹음 좋구요. 겉절이처럼 해서 드셔도 좋구요. 혹은 저는 두부랑 같이 만두속에 넣기도 해요.
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가을에로 | 2007.11.11
저희도 가끔은 김장을 하면 속재료가 많이 남을 때가 더러 있더라구요
그런 경우에는 편육을 만들어서 편육과 함께 싸서 먹으면 맛이 있더라구요
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백곰3 | 2007.11.11
남는 양념에는 보쌈이 젤로 좋지 않을까요?? 요즘 밀폐용기 잘 나왔으니~ 쌈을 해 먹을때 이용하거나, 아님 돼지고기 사셔서 푹 고운후~ 같이 싸 먹어보세요~
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달빛두더지 | 2007.11.11
밀폐용기에 잘 담아 놓았다가 탕이나 보쌈, 돼지고기를 먹을 때 쓰면 긴요합니다. 김치냉장고에 보관해놓으면 신선도도 유지돼고 더욱 좋아요
re)김장 양념이 남았어요...
성군 | 2007.11.11
용기에 넣어 두었다가 보쌈같은거 드실때 함께 드세요...저도 남는거는 잘 보관했다가 보쌈 먹을때 사용한답니다...............
re)김장 양념이 남았어요...
코레일 | 2007.11.11
용기에 넣어 김치 냉장고에 보관아였다가 쌈을 싸 먹을때 얹어 먹던가 아니면 돼지고기를 삶아서 삶은 돼지고기와 함께 싸 드시면 맛있을것 같습니다
re)김장 양념이 남았어요...
터벅이 | 2007.11.11
밀폐용기에 넣어서 냉장고에 보관했다 나중에 쓰셔도 되고요, 굴을 조금 넣어서 보쌈집의 보쌈양념같이 만들어 밥하고 드셔도 좋지요.
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얌얌쌤 | 2007.11.11
좋은 방법이 있어요. 냉동실에 얼려서 보관하시다가 다음 김치 담글때 꺼내서 쓰세요. 김장때도 일부러 속을 많이 만들어서 냉동보관하다가 여름에 김치 담글때 배추만 절여서 그 속을 넣고 만들면 가을 김치맛이 그대로 난답니다.
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파랑새맘 | 2007.11.11
혹시 무채를 썰어 넣은 양념이 남았다면 무를 충분히 채썰어 넣고 무채로 드세요. 김치냉장고에 넣어두고 먹으면 맛있답니다. 그게 아니라면 탕 끓일 때 쓰셔도 되요.
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수천홍 | 2007.11.11
양념이 남았다면 간단하게 겉절이 형식으로 하는것도 좋을것 같습니다. 남은 양념에 절인배추를 대충 어슷하게 썰어서 버물려 주고 1~2일정도 지나서 먹으면 됩니다.
re)김장 양념이 남았어요...
유현마미 | 2007.11.10
보쌈만들어 드시구용~냉동시켜두었다가 다대기로 사용하시는것도 좋은것 같아요~무를 사다가 깍두기를 담구시는것도 좋을것 같아요~
re)김장 양념이 남았어요...
옹기장수 | 2007.11.10
남은 양념은 냉장고에 보관 했다가 , 매운탕 , 끓일때 양념 대신 넣어도 맛있고 , 무우 말랭이 버무려 놓으면 ... 오도독 ~ 오도독..겨울 반찬으로 좋아요
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이병진 | 2007.11.10
저는 잘 모르지만 어머니가 예전부터 남은 배추에 속을 싸서 삼겹살을 같이 구워 먹은적이 있어요. 무지하게 맛있더군요. 알싸한 채소맛과 고기의 절묘한 조화!
re)김장 양념이 남았어요...
생수먹은돼지 | 2007.11.10
근데 밑에 님께서 쓰신 글 보니깐... 이번 김장 하실 때 완전 힘드셨겠어요..... ㅎㅎㅎ 그래도 끝내신거 축하 드리고 김치 맛있게 익길 바래요. ^^
re)김장 양념이 남았어요...
생수먹은돼지 | 2007.11.10
부추, 오이, 양파, 무채. 등으로 김치와 비슷한 밑반찬을 만들어드세요. 냉동실에 보관하시는 것도 좋고요- 실온에 어느정도 숙성시킨 후에 보관하시는 것도 좋을 듯 해요.
re)김장 양념이 남았어요...
요리판사 | 2007.11.10
냉동실에 넣어 보관 하세요!
김장 김치 지겨울 때쯤 1월 정도 조금씩 꺼내 겉절이 조금씩 해먹을 때
사용하던지 겨울초,봄동 등 주로 겉절이 무침으로 쓰세요!!!
re)김장 양념이 남았어요...
코난과포비 | 2007.11.10
익혀서 드셔보세요. 맛있는 무생채가 된답니다. 아니면 주변에 고마운분들을 초대해 보쌈을해 밥상에 올려도 모두들 반가워 할껄요... 요즘 자주 먹어도 맛있는게 김장속과 돼지고기 보쌈이죠... 저희도 낼하는데 넘 좋아요 ^^
re)김장 양념이 남았어요...
무한도전's | 2007.11.10
속을 많이 넣은 김치속이 아니라면 냉동실에 넣어두고 매운탕이나 찌개양념으로 넣어 드시면 좋아요. 그냥 냉장고에넣어두면 숙성될테니 얼른 처리하셔야겠네요.
re)김장 양념이 남았어요...
진이맘 | 2007.11.10
밀폐용기에 넣어서 보관했다가 다음에 배추김치 담을 대 사용하면 됩니다. 저희집에서는 그렇게 사용하고 있답니다. 와~~벌써 김장하셨군요.
