이제 더워지니 냉국이 생각나네요..
저두 요리 그렇게 못한다는 말 안듣는 편인데요. 이상하게 이 냉국만큼은 잘안되더라구요..
레시피대로 하는대도 뭔가 빠진듯한 허전한맛 도대체 왜그런지 정말로 모르겠어요..
울회원님들 냉국 맛있게 만드는법,..
오이,미역,콩나물 냉국 비법좀 부탁할게요..
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re:오이,미역냉국..
janinamo | 2009.06.03
냉국에 넣을물은 시원하게 준비된 생수로 사용하시구요
재료: 오이나 미역, 고추가루, 식초, 설탕, 쇠고기다시다 약간, 소금, 깨소금
우선 오이나 미역을 재료를 넣고 양념을 하세요.
쇠고기 다시다는 뜨거운물에 풀어서 식힌뒤 함께 넣어주시구요
이렇게 간한재료에 준비된 생수를 붓습니다.
사과식초나 2배 식초를 넣으면 더 시원하고 맛있구요.
오이냉국에 냉면을 말아먹으면 맛있어요.
re)오이,미역냉국..
purcell | 2007.06.08설탕,식초,국간장,고추가루,마늘,실파,깨소금,참기름등을 넣어서 간을 조금 세게 만들어 놓으신 다음,,,얼음이나 냉수를 섞어 보세요..
이왕이면 청양고추도 송송 썰어 넣어주시구요..
그럼 칼칼하면서도 시원한 냉국이 된답니다.
