저희집 냉동실에요...
생선이나 떡이 몇년씩(명절때받은거)
놔둔게 있는데 그런거 먹어두 되나요?
아님 버려야 하나요?
그리고 제가 생선요리를 잘 못하니까
생선을 냉동실에만 놔뚠것 같은데...
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그나저나 제가요
생선이 비린내 나서 요리하기를
꺼려하는데 생선요리랑
친숙해지려면 어떻게 하죠??
냉동실에 오래된 재료들은 신선함에도 문제가 있을 수 있겠지만 수분이 많이 빠져 요리를 해도 맛이 없을 거예요~
먹어도 큰 문제가 될 거 같지는 안지만 찝찝하시다면 그냥 버리세요~
생선 비린내가 싫으시다면 몇가지 방법이 있는데요~
생선을 구울 때 카레 가루를 묻혀서 굽거나 먹기 전에 레몬즙을 뿌려 드시면 한결 나으실 꺼예요~
물론 비린내에 아주 민감하시다면 등푸른 생선보다는 담백한 흰살 생선을 드시는게 어떨까해요~
냉동실에 오래된 재료들은 신선함에도 문제가 있을 수 있겠지만 수분이 많이 빠져 요리를 해도 맛이 없을 거예요~
먹어도 큰 문제가 될 거 같지는 안지만 찝찝하시다면 그냥 버리세요~
생선 비린내가 싫으시다면 몇가지 방법이 있는데요~
생선을 구울 때 카레 가루를 묻혀서 굽거나 먹기 전에 레몬즙을 뿌려 드시면 한결 나으실 꺼예요~
물론 비린내에 아주 민감하시다면 등푸른 생선보다는 담백한 흰살 생선을 드시는게 어떨까해요~
아무리 냉동실이라고 해고 오래된 음식은 먹지 않는것이 좋다고 봅니다.
너무 오래되면 요리 재료에도 변화가 생겨 냄새가 나게 마련이지요...
제때 제때 먹어주는 것이 좋다고 봅니다.
생선비린내가 안날수는 없지요... 익숙하다 보면 잘 하게 되겠지요 ...
