요리책에 보니까 태국 요리 만드는 과정에서
소스 만드는게 있는데 타마린 쥬스를 넣으라고
하는데 타마린 쥬스가 뭔지 잘 모르겠네요.
다른걸로 대체 할수 있는건 없나요?? 아니면
안넣어도 되나요?
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)타마린 쥬스??
대희짱 | 2007.08.14
타마린 소스는 설탕이나 꿀을 넣고 피시소스(큰 통에 민물고기나 바디물고기를 넣고 소금으로 발효시켜 만드는 액체 양념)와 식초를 넣어 만든답니다
re)타마린 쥬스??
은빛82 | 2007.08.14
타마린은 태국 요리할때 신맛나게 할려고 우려낸걸 사용하기 때문에
신맛나는 레몬즙을 사용해도 된다고 하네요~ ^^
