시간에 쫒겨 김장을 하게되서 배추가 덜절여진 상태로 김장을 담궜슴니다. 해놓고 영 맘이 불편하네요. 이럴경우 어떤결과가 나올지 정말 덜덜ㅠㅠㅠ 해결방법이 있을까요? (밑동부분의 줄기가 뻣뻣했거든요,어떤건 부러지기까지") 속은 약간 싱거운편이에요. 고수님들 우리집 김치를 살려주세요. 저두요!
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
6개의 답변이 등록 되었습니다.
re:도와주세요~~ 덜절여진 배추로 김장을 ㅠㅠ
뚜뚜루 | 2009.11.18
양이 많으면 전부를 담기 힘드니 어려울것 같구요, 속을 더 만들어 속의 양만큼만 꺼내어 속끼리
양념을 다시해서 속을 넣어주는 방법도 있어요. 몸이 힘드시면 굵은 소금을 배추마다 뿌려 주면
해결이 될것같네요. 아니면 소금물을 짜게 만들어 배추에 부어주어도 될것 같아요.
re:도와주세요~~ 덜절여진 배추로 김장을 ㅠㅠ
자신감갖기 | 2009.11.18
저도작년김장할때배추가 약간 덜 절여진상태로 그냥 김장을했었거든요
좀 걱정이되어서 저는그냥 김치냉장고에 김치를 담아두고
김치위에 웃소금을 약간 쳐주었더니 괜찮더라구요 김치가 싱거울수있으니까
소금을 위에 쳐주시면 괜찮을꺼에요
re:도와주세요~~ 덜절여진 배추로 김장을 ㅠㅠ
마른왕눈이 | 2009.10.24
소금을 더 뿌리시는 방법밖에는 없을거 같구요 할수없이 겉절이 먹는다 생각하시고 드시면 될거 같은데요? 그러니까 빨리 최대한 빨리 드시는 것이 좋겠죠? 이미 김장은 하셨다니 다시 배추를 끄집어내어 절일수는 없으니까 양념에 소금을 좀 더 넣어주시구요
re:도와주세요~~ 덜절여진 배추로 김장을 ㅠㅠ
므찐남자 | 2009.10.23
소금물을 진하게 타게 골고루 뿌려 주심이 좋을듯 합니다.
양념이 되어 있는 상태라서 일일이 따로 소금을 뿌려주어라 할터이지만,
용기에 일일이 꺼내어 뿌린다는게 번거러울것 같네요.
천일염을 물에 타서 한번 끓여 주고,
식힌 다음 골고루 조금씩
뿌려주시면
배추가 절여지느데 도움이 될 겁니다.
re:도와주세요~~ 덜절여진 배추로 김장을 ㅠㅠ
떠이 | 2009.10.23
저희 어머니는 소금을 더 치시던데여...양념에다가 TT
이것밖에 몰라요 .....................................................................................................
re)도와주세요~~ 덜절여진 배추로 김장을 ㅠㅠ
테니아 | 2006.12.07
요즘은 절여진 배추를 많이 이용하시는데요, 간혹 밑동부분이 덜 절여져 있는것도 있습니다...이럴땐 속을 좀 많이 넣거나 조금 짠듯하게 간을 맞추시면 되는데요, 이미 담그셨다면, 좀 싱겁긴 하겠네요...그래도 속성배추같은게 아니라면 쉽게 무르거나 하진 않을거에요...윗소금을 좀 뿌리시구요, 익으면 얼른 드세요...싱거운건 오래두면 맛이 없더라구요..
