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가지된장찜

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구수한 된장 양념에 가지를 조려보세요~

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초보환영
칼로리
230kcal
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레시피정보

레시피

1. 가지는 길이 5cm 정도로 토막내어 반으로 잘라 소금물에 절여 물기를 제거한다.

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2. 물기를 제거한 가지에 밀가루를 솔솔 뿌려둔다.

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3. 냄비에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 볶아준다.

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4. 잘게 썬 멸치, 양파, 청고추, 홍고추, 파, 마늘을 ③과 같이 볶다가 된장, 물을 넣어준다.

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5. ④가 끓기 시작하면 ①의 가지를 넣고 뚜껑을 덮어 간이 충분히 배도록 오래 찐 후 마지막에 참기름을 넣어 향을 낸다.

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