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바지락콩나물찜

35,268명이 본 레시피

바지락과 콩나물을 함께해서 찌면 또다른 찜요리가 탄생합니다.

방법분류
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
110kcal
평점

3|471명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 바지락은 소금물에 해감시킨다.

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2. 콩나물의 꼬리를 제거한다.

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3. 미나리, 대파는 적당한 길이로 썰어놓는다.

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4. 해감시킨 바지락은 물에 한번 끓인다.

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5. 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다.

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6. 마늘 향이 어느정도 나기 시작하면 콩나물을 넣는다.

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7. 콩나물의 수분이 빠져나오기 시작하면 고춧가루 2큰술, 맛술 1/2큰술, 소금 약간, 참기름, 깨소금, 다진 파, 바지락 물 1/2컵을 넣는다.

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8. 콩나물이 어느정도 익으면 미더덕과 바지락을 넣고 녹말물로 농도를 걸죽하게 만든다.

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9. 한소끔 끓인 후 미나리와 대파를 넣고 마지막에 간을 맞춘다.

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