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북어고추장구이

45,189명이 본 레시피

북어에 고추장 양념장을 재워서 맛있게 구워보세요.

방법분류
구이
국가분류
한식
테마분류
소주술상
재료분류
0
난이도분류
초보환영
칼로리
180kcal
평점

3|633명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 마른북어를 찬물에 5시간 정도 불려 부드럽게한다.

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2. 불린 후 물기를 꼭 짜서 적당히 토막내 배를 갈라 뼈와 내장을 발라낸다.

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3. 양념장은 물 2컵에 다진 파, 다진 마늘, 고추장, 깨소금을 버무려 둔다.

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4. 참기름과 간장으로 기름장을 만들어 북어에 발라 10분간 재워 두었다가 양념고추장을 고루 발라 간이 배게 좀 더 재워둔다.

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5. 석쇠에 기름을 발라 뜨겁게 달구어지면 간이 밴 북어를 위에 펼쳐놓고 중간불에서 굽는다.

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