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쇠고기채소편채

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손님이 오셨을때 솜씨 발휘해보세요. 정말 근사한 요리가 되지요.

방법분류
구이
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 어른생일상, 맥주술상
재료분류
쇠고기류
난이도분류
보통
칼로리
280kcal
평점

3|614명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 쇠고기는 1mm두께로 얄팍하게 썰어 냉동된 상태에서 소금, 후춧가루로 간하고 찹쌀가루를 뭉치지 않도록 묻혀놓는다.

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2. 대파, 피망, 양파, 홍고추는 3~4cm 길이, 2mm 두께로 얇게 채썰어 시원한 물에 담가둔다.

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3. 팬에 기름을 두르고 달궈지면 ①의 찹쌀가루 묻힌 고기를 한 장씩 살짝 지져낸다.

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4. 지진 고기에 채썰어 준비해둔 채소를 얹고 고깔 모양으로 풀리지 않게 말아둔다.

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5. 갠 겨자에 설탕, 식초, 간장, 소금, 다진 마늘, 잣가루를 넣어 상큼한 맛의 겨자잣소스를 만든다.

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6. 큰 접시에 쇠고기채소말이를 보기 좋게 담고 소스를 곁들여 낸다.

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