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제육불고기

97,219명이 본 레시피

밥반찬에, 술안주에 너무 좋은 메뉴랍니다~

방법분류
구이
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 일상식, 맥주술상, 소주술상, 집들이
재료분류
돼지고기류
난이도분류
보통
칼로리
210kcal
평점

3|742명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 돼지고기는 삼겹살 부위로 선택하여 3∼4mm 두께로 썰어 맛술, 생강즙에 재워둔다.

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2. 약한 불에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 혼합하여 양념장을 만들어 준비된 고기에 양념장을 버무려 놓는다.

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3. 양념된 고기는 달군 돌판에 잘 뒤집어 가며 굽고 돌판이 없으면 석쇠에 호일을 깔고 굽는다.

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4. 그릇에 된장, 고추장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 식초, 설탕, 참기름 등을 혼합하여 쌈장을 만들어 놓는다.

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5. 대파는 줄기 부분만 쪽을 떼어 곱게 채썰어 냉수에 잠깐 담근 후 물기를 빼고 고춧가루로 물을 들여 참기름과 통깨를 넣고 살살 무쳐서 곁들인다.

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