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가지냉국

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푹푹 찌는 여름날 시원한 가지냉국 어떠세요? 더위가 싹 사라져요~

방법분류
국가분류
한식
테마분류
채식, 일상식
재료분류
채소류
난이도분류
초보환영
칼로리
64kcal
평점

3|1,196명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 가지는 연한 것으로 골라 찜통에 쪄서 먹기 좋게 찢는다.

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2. 냄비에 물 6컵을 붓고 다시마와 멸치를 넣어 끓여서 차게 식힌 후 소금과 식초, 설탕으로 간을 맞춘다.

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3. 가지에 국간장과 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 고춧가루를 넣고 주물러 간이 배게 한다.

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4. 양념한 가지를 그릇에 담고 차게 식혀둔 국물을 부어 상에 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 가지는 찜통에 쪄낸다.
  • 2. 분량의 양념장을 넣어 가지를 무친다.

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