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2014년 4월 18일 오후 7시 20분 기준

부침
감자전
회원만족도
  130kcal | 25분 | 보통
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전분이 많은 감자를 잘 갈아서 갖가지 야채를 넣고 전을 부쳐보세요. 따뜻한 아랫목에서 둘이 먹다 하나 죽어도 모른답니다~
분량 2인분
주재료 감자 4개, 부추 1/4단
부재료 청고추 3개, 홍고추 3개, 식용유 3큰술
양념 소금 약간, 간장 2큰술, 식초 1작은술, 깨소금 1작은술
   
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1. 감자는 껍질을 벗겨 물에 담갔다가 건져 강판에 간다.
2. ①의 물기를 빼고 물은 그대로 두어 앙금이 가라앉게 둔다.
3. 부추는 2cm 길이로 자르고 고추는 송송 썰어서 물에 헹구어 씨를 뺀다.
4. 갈아둔 감자와 ②의 앙금, 부추를 한데 섞어 소금간 하여 반죽한다.
5. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자씩 얹어 얇고 동글게 펴고 위에 고추를 얹어서 노릇하게 지진다
 
1. 감자와 부추 등 재료를 섞어 반죽한다.
2. 기름 두른 팬에 반죽을 얹어 지진다.
 
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나만의 비법 61 요리판 2  
 
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