더보기
메인가기 
로그인

메뉴판닷컴요리

  • 요리홈
  • 레시피찾기
  • 오늘의식단
  • 요리아카데미
  • 요리교실
  • 테마요리
  • 요리기초
  • 요리단어장
  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
레시피찾기
레시피 찾기
방법별 레시피
테마별 레시피
국가별 레시피
재료별 레시피
난이도별 레시피
칼로리별 레시피
비용별 레시피
cj대한통운

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

건포도닭찜

22,697명이 본 레시피

달콤한 건포도가 색깔도 예쁘게 해주고 맛도 한껏 살려주는 닭찜이예요.

방법분류
찜
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 보양식, 일상식, 명절/제사, 향토음식, 크리스마스, 어른생일상, 어린이생일상, 소주술상, 집들이
재료분류
닭고기류
난이도분류
초보환영
칼로리
458kcal
평점

3|684명 참여

평가하기
공유하기

재료정보

레시피정보

레시피

1. 엄나무는 물에 끓여 삶은 물을 준비한다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

2. 닭은 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는 물에서 데쳐내며 기름기를 제거한다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

3. 브로콜리는 한입 크기로 썰어서 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 준비한다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

4. 뭉그러지지 않도록 단호박은 껍질을 제거하여 삼각형으로 썰어서 모서리를 공굴려준다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

5. 당근은 1.5cm 두께로 썰어서 단호박처럼 모서리를 둥글게 도려내고 양파는 한입크기로 썬다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

6. 청양고추는 길이로 반 갈라서 씨를 제거한 후 넣어 매운맛을 낸 후 마지막에 건져낸다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

7. 대파도 대 부분을 통으로 넣어서 대파향을 낸 후 마지막에 건져 깔끔한 양념을 한다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

8. 양념장은 미리 건포도페이스트를 만들어 설탕대신 단맛과 갈색을 내고 나머지 양념은 분량대로 만든다. (건포도페이스트는 건포도를 따뜻한 물에 부드럽게 불려 수분은 제거하고 곱게 갈아서 준비)

+27개 더보기 레시피 쓰기

9. 엄나무 물이나 생수에 ②의 닭을 넣고 양념장을 반 넣고 대파, 청양고추, 당근, 단호박 순으로 넣어 조리고 나머지 양념장을 모두 넣고 조린다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

10. ⑨에서 청양고추, 대파를 건져내고 건포도, 브로콜리, 양파를 넣고 한소끔 센 불에서 뚜껑을 열고 끓여 윤기 나게 한다.

+27개 더보기 레시피 쓰기

레시피 이미지

  • 1. 닭고기는 토막내서 데쳐내서 기름기를 제거한다.
  • 2. 닭찜에 들어갈 채소들을 썰어 준비한다.
  • 3. 데친 닭고기에 엄나무물과 양념장의 반을 넣고 조린다.
  • 4. 나머지 양념장을 넣고 조린 닭에 채소를 넣고 조린다.

회원레시피&포털리뷰

회원레시피

글쓰기

음식점에 대한 심한 비방, 욕설을 포함한 글, 광고홍보성 글, 실명이 확인되지 않는 글들은 메뉴판닷컴의 판단하에 임의로 삭제 가능합니다.

전체글0건

포털 리뷰

[찜]더보기+