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알찜

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부드러운 계란찜을 만들어 보세요. 부드러움이 먹고나면 한동안은 잊혀지지 않는답니다.

방법분류
국가분류
한식
테마분류
일상식, 아침식사, 도시락
재료분류
알류
난이도분류
초보환영
칼로리
136kcal
평점

3|592명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 계란은 멸치국물과 소금, 조리용 술, 간장, 청주를 넣어 체에 밭친다.

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2. 표고버섯은 반으로 자르고 새우는 창자를 빼고 머리와 꼬리를 뗀다.

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3. 닭 가슴살도 작게 토막내고 은행은 볶아 껍질을 벗긴다.

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4. 찜기의 1/3 정도만 계란을 부은 다음 닭고기와 표고를 얹고 그 위에 나머지 계란물을 붓는다.

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5. 강한 불에서 2~3분 찌다가 불을 줄여 더 찐다. 계란 표면이 익으면 고명을 얹고 약한 불에서 3분정도 더 찐다.

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