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제육보쌈

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집에서 만드는 보쌈비법! 고기의 잡내를 없애주는 쌈장에 있답니다.

방법분류
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 소주술상
재료분류
돼지고기류
난이도분류
보통
칼로리
450kcal
평점

3|779명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 요리실로 단단히 묶은 후 통후추, 생강을 넣고 삶아준다.

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2. 물이 끓기 시작하면 쌈장을 풀어 넣고 30분간 삶아준다.

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3. 건져낸 고기는 면보에 싸 무거운 것으로 눌러준다.

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4. 쪽파는 4~5cm 길이대로 썰어주고 무는 얇게 채쳐 준비한다.

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5. 분량의 고춧가루, 식초, 소금, 멸치액젓, 올리브오일을 넣어 양념을 만든 후 쪽파와 무채에 각각 버무려준다.

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6. 눌러준 고기가 식으면 한 입 크기로 썰어 쪽파와 무생채를 각각 곁들여낸다.

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