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스마트mpos

2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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  • 3
  • 4
  • 5

녹두고물호박떡케이크

23,707명이 본 레시피

은은한 연두색 녹두고물이 덮인 호박떡케이크랍니다. 설탕은 조금만 첨가시키고 단호박의 자연적인 단맛을 즐겨보세요.

방법분류
떡,한과
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 어른생일상, 휴일요리
재료분류
곡류
난이도분류
어려움
칼로리
264kcal
평점

3|561명 참여

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재료정보

  • 분량
    2인분 기준
  • 주재료
    멥쌀가루 5컵, 단호박 1/3개, 녹두 1컵
  • 부재료
    물 4~5큰술, 설탕 3~4큰술
  • 양념
    소금 약간

레시피정보

레시피

1. 녹두는 6시간 정도 불린 후 껍질이 다 벗겨질 때까지 깨끗이 씻고, 김이 오른 찜통에서 40분 정도쪄서 뜨거울 때 체에 내려 고물을 준비한다.

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2. 단호박은 얇게 편썰어 설탕을 약간 뿌려 체에 밭쳐둔다.

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3. 멥쌀가루에 소금을 약간 넣고, 멥쌀가루를 쥐어 살짝 던져 부서지지 않는 정도가 될 때까지 물을 약간씩 넣어가며 되기를 맞춘다.

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4. 시루에 시루본을 깔고, 케이크 틀 안에 준비해둔 녹두고물을 조금 깔고 설탕을 살짝 뿌린후 그 위에③의 절반을 놓고 단호박, ③을 켜켜이 넣어 윗면을 평평하게 다진 뒤 녹두고물을 고루 뿌린다.

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5. 김이 오른 찜통에서 중간 불로 20분간 찌고, 불을 끄고 5분간 뜸들인다.

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*요리사진: 메뉴판닷컴 패널 요리인 혜시니

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레시피 이미지

  • 1. 단호박은 얇게 썰어 설탕을 뿌려둔다.
  • 2. 케이크 틀에 멥쌀가루와 단호박을 놓고 윗면을 다진다.

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