1. 메주콩은 5배의 물을 붓고 반나절 정도 담가 불린다. 콩이 완전히 불면 냄비에 물을 밥물 정도로 부어 뚜껑을 덮지 않고 삶는다.
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콩은 1시간 정도 삶는다. | seattle01 | 2012-05-03
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서리태 조아여~ | 맛의차이 | 2011-02-16
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서리태 조아여~ | 맛의차이 | 2011-02-16
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검은콩이 메주콩보다는 훨씬 고소하고 영양면에선 더좋아요. | 도날드1209 | 2009-05-14
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검은 서리태도 조아요 | 영04 | 2009-05-07
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서리태도 사용하면 좋아요 | 성민이랑 | 2009-04-24
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서리태도 좋아요~~ | pranjia83 | 2009-03-24
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서리태를 사용하셔도 넘 좋아요. | 목탁언니 | 2009-03-12
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검은콩도 좋겠어요 | 뽀동이언니 | 2009-03-04
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검은서리태를 사용해도 건강에 좋아요 | 진이맘 | 2009-01-14
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서리태도좋아요 | 둥이댁 | 2009-01-01
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서리태도 좋습니다 | 트리플레인보우 | 2008-12-25
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다른콩들을 사용해두 좋을거같아요 | 승규맘마 | 2008-11-07
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잣이나 땅콩도 좋아요 | 달걀지단 | 2008-11-04
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서리태도 좋아요 | 냐홀 | 2008-08-12
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서리태를 함께 사용하면 좋아요 | purcell | 2008-05-06
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충분히 불려줘야 나중에 살짝 삶아도 고소해져요 오래삶으면 메주냄새가 나니까요 ^^ | vivien7922 | 2008-02-29
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검은콩과 검은깨를 섞어 갈아도 좋아요 | 망고젤리 | 2007-08-20
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검은콩을 사용해도 좋아요. | 이뿌니~ | 2007-07-21
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2. 삶은 콩은 찬물에 여러 번 헹궈준 뒤, 양손으로 비벼가며 껍질을 벗기고 콩만 건져낸다.
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잘못 삶으면 비린내가 나니 조심해서 조리해야할듯.. | 도날드1209 | 2009-05-14
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뚜껑을 덮으면 비린내가 나요>.< | pranjia83 | 2009-03-24
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덮으면 비린내가 낭ㄴ데요. | 뽀동이언니 | 2009-03-04
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뚜껑을 닫으면 넘쳐서 안 좋아요. | 진이맘 | 2009-01-14
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비린내 없게 잘 삶아주세요 | 트리플레인보우 | 2008-12-25
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너무 익히면 메주 냄새가 납니다. | gangagi67 | 2008-12-06
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소금을 조금 넣어요 | 달걀지단 | 2008-11-04
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잘삶아야 비린맛이 없어진다. | 맛없으면돈안내 | 2008-10-13
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꽃소금도 사용가능해요. | 다솜 | 2008-05-07
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굵은 소금을 조금 넣으세요. | 이뿌니~ | 2007-07-21
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뚜껑을 덮으면, 넘칠 수도 있답니다. 가스렌지 주변이 지져분해 집니다. | 지맘마 | 2007-06-23
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소금을 넣고 삶는것이 간도 베어 한결 고소하답니다. | purcell | 2007-05-28
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3. 믹서에 삶은 콩과 참깨를 넣어 생수를 부어가며 곱게 간 뒤, 체에 밭쳐 건더기는 걸러내고 국물만 받아 냉장고에 차게 둔다.
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하얀거품이 올라오면 걸러내주세요 | 핑크페코 | 2010-03-15
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너무 삶으면은 풋내가 나요 | 마진e | 2009-05-07
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해물향이 좋겠어여 | 가새 | 2009-02-16
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너무삶아서 풋내가 난답니다. | 진이맘 | 2009-01-14
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콩을 한알 골라 껍질이 쉽게 벗겨지면 알맞게 익은거죠 | silvergun | 2008-12-23
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처음엔뚜껑을 닫고 삶다가 끓기시작하면 뚜껑을 열어 저어주세요 | 아오에 | 2008-11-21
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뜸을 잘들여야해요 | 달걀지단 | 2008-11-04
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거품은 걷어내 버리세요. | 이뿌니~ | 2007-07-21
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4. 톳은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 재빨리 헹궈 식힌다.
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너무 삶으면 풋내도 나고 물러서 맛이 없어요 | 진이맘 | 2009-09-20
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다바향기 솔솔한음식이져 | 발내미 | 2009-03-14
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삶은 콩물은 버리지 마시고 콩을 갈때 사용하심 좋아요 | purcell | 2008-05-06
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콩을 너무 오래 삶으면 고소한 맛도 떨어집니다. | 파랑새맘 | 2008-02-23
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숟가락으로 문질러서 부서지면 끄세요 | 웃음보 | 2007-08-20
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가스불을 껸 후 20분 정도가 가장 적당(대접으로 한그릇 기준) | 지맘마 | 2007-06-23
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덜 삶으면 비리고 너무 삶으면 메주냄새가 나니 한소끔 끓어 오를때 불을 끄는게 중요합니다 | purcell | 2007-04-23
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5. 미역은 찬물에 5분 정도 담가 불린 후 물기를 제거하고 3cm 길이로 썬다.
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찬물에 헹구지 않고 식혀서 벗겨도 됩니다. | 진이맘 | 2009-09-20
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콩껍질 벗기는ㄱ ㅔ힘들지만 벗겨야 맛나져 | 가새 | 2009-03-12
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얼음을 띄워서 온도를 낮춰주시면 좋아요. | 이뿌니~ | 2007-07-21
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6. 각색 콩은 소금물에 삶은 후 헹궈 식힌다.
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잣이나 깨,호두도 좋아요.믹서기에 갈때는 조금씩 넣어갈아야 곱게 갈려요. | 도날드1209 | 2009-05-14
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검은깨 넣어도 좋아요~~ | pranjia83 | 2009-03-24
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견과루는 역시 콩과 잘어울려요 | 라임나라 | 2009-02-17
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견과류도 같이 갈아주세요 | 트리플레인보우 | 2008-12-25
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꿀을 첨가해서 차게해서 둡니다 | 난요리사~! | 2008-11-04
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까만깨도 좋아요 | 달걀지단 | 2008-11-04
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우유를 넣고 갈아도 맛 좋아요~ | 쿄쿄a | 2008-10-13
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우유랑 땅콩,호두를 소금한꼬집넣어 갈아주시고 이건그냥먹어도좋아요~ | 쑤~^^ | 2008-10-03
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허브소금으로 간하면 좋아요 | 뚜뚜루 | 2008-08-17
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참깨나 잣을 같이 갈으면 고소해요 | 비단향 | 2008-07-29
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껍질깐 호두를 같이 갈아도 고소해요 | 망고젤리 | 2008-07-07
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삼육콩국으로 준비하면 간단하답니다. 진한 콩국맛을 느낄수 있어 여름이면 애용하고 있답니다. | 美莎 | 2008-05-06
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우유와 갈았다면 소금 약간쳐서 그대로 마셔도 바쁜아침에 한끼식사대용도 된답니다 | vivien7922 | 2008-02-29
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우유와 갈았다면 소금 약간쳐서 그대로 마셔도 바쁜아침에 한끼식사대용도 된답니다 | vivien7922 | 2008-02-29
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소금을 같이 넣어서 갈아보세요 | 웃음보 | 2007-08-20
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검은깨 넣어서 갈아보세요~ | 보라빛앞치마 | 2007-08-10
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우유와 같이 갈아도 좋아요. | 이뿌니~ | 2007-07-21
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7. 차게 준비한 그릇에 손질한 톳과 미역을 담고 냉장 보관한 콩물을 붓고 각색 콩을 얹어 모양을 낸다. 기호에 따라 소금간을 한다.
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데치면 금방 파래진답니다.,. ^^ 소금은 넣지 마세요 | 아오에 | 2011-01-31
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너무 데치면 색상도 변하고 자연의 맛이 없어져요 | 진이맘 | 2009-09-20
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얼음물도 좋을듯 한데요. | 신승순 | 2009-05-14
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살짝만 데치세요 | 마른왕눈이 | 2009-05-07
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얼음물이 좋겠어요 | 뽀동이언니 | 2009-03-04
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얼음 동동띄운 차가운 물에 하세여 | 스마일공쥬 | 2008-08-12
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얼음물을 사용하세요. | 이뿌니~ | 2007-07-21
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