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모듬해산물채소찜

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다양한 채소와 싱싱한 해산물의 맛깔 나는 하모니

방법분류
찜
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 휴일요리
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
188kcal
평점

3|331명 참여

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재료정보

  • 분량
    4인분 기준
  • 주재료
    배춧잎 8장, 대구(4cm폭) 4토막
  • 부재료
    콜리플라워 50g, 브로콜리 50g, 청경채 2개, 마 10cm, 홍합 8개, 맛살조개 8개, 모과 1/2개
  • 양념
    간장 1큰술, 식초 1큰술, 유자청 1큰술

레시피정보

레시피

1. 배춧잎은 깨끗이 씻고, 콜리플라워와 브로콜리는 납작하게 모양을 살려 썬다.

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2. 청경채는 잎을 떼어내고, 마는 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썰고, 조개는 해감시킨다.

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3. 모과는 0.3cm 두께로 얄팍하게 썬다.

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4. 준비한 채소와 해물, 모과를 찜기에 겹쳐지지 않도록 놓은 후 김이 오른 찜통에서 익을 때까지 10~15분 정도 찐다.

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5. 분량의 간장, 식초, 유자청을 잘 섞은 후 쪄낸 채소와 곁들여 낸다.

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