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스마트mpos

2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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  • 3
  • 4
  • 5

마늘크림소스를곁들인대구말이

8,501명이 본 레시피

대구살과 마늘향이나는 크림소스의 조화가 환상의 궁합을 이뤄요.

방법분류
구이
국가분류
퓨전
테마분류
손님접대, 어린이생일상, 맥주술상, 어린이간식, 휴일요리, 도시락
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
315kcal
평점

3|358명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 대구살은 물기를 제거하고 소금과 후춧가루를 뿌려둔다.

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2. ①의 생선을 긴 부분에서 작은 부분으로 돌돌 말아 꼬치로 고정시킨다.

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3. 양파는 곱게 다진다.

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4. 냄비에 ③의 양파를 볶다가 물, 생선뼈, 후춧가루를 넣고 약한 불에서 30분간 끓여 국물이 충분히 우려나면 체에 밭쳐 국물만 준비한다.

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5. 냄비에 ④를 붓고 ②의 생선을 넣은 후 약한 불에서 생선이 익을 때까지 조린다.

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6. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 적당한 크기로 썬 감자와 마늘을 노릇하게 볶는다.

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7. ⑥에 생크림과 우유를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한 후 믹서기에 곱게 간다.

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8. 접시에 ⑤의 생선을 담고 ⑦의 마늘크림소스를 끼얹어 낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 생선뼈를 이용해 육수를 만든다.
  • 2. 생선을 말아 꼬치로 고정시킨다.

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