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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준

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  • 4
  • 5

레이즌닭다리스테이크

18,717명이 본 레시피

토마토소스에 노릇하게 구운 닭다리스테이크를 넣어 졸인 근사한 요리! 와인안주로 좋아요

방법분류
구이
국가분류
서양
테마분류
손님접대, 보양식, 연인식, 크리스마스, 어른생일상, 발렌타인데이, 어린이생일상, 휴일요리, 집들이
재료분류
닭고기류
난이도분류
초보환영
칼로리
385kcal
평점

3|609명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 닭다리는 소금, 후춧가루에 10분 정도 재워둔다.

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2. 마늘은 편 썰고 양파는 0.5cm로 채썬다.

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3. 홍고추는 가위로 자르고 베이컨은 1cm 두께로 자른다.

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4. 건포도는 미지근한 물에 10분 정도 불린 후 믹서에 곱게 갈아 건포도페이스트를 만들고 파슬리는 곱게 다져 키친타올로 물기를 제거해둔다.

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5. 프라이팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다가 양파, 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아준다.

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6. ⑤에 닭고기를 넣고 중불에서 갈색이 될 때까지 10분 정도 굽는다.

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7. ⑥에 화이트와인을 넣고 증발시킨다.

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8. ⑦에 홀 토마토, 건포도페이스트, 홍고추, 로즈마리를 넣고 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어준다.

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9. 15분 정도 약한 불에서 뚜껑을 덮고 끓이면서 조려준다.

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10. 다 조려지면 센 불에서 뒤적이며 소금으로 간하고 파슬리를 올려 마무리 한다.

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레시피 이미지

  • 1. 닭다리는 칼집을 내고 소금, 후추를 뿌려 재워둔다
  • 2. 프라이팬에 마늘, 양파, 베이컨을 넣고 볶는다.
  • 3. 재워둔 닭다리는 노릇하게 굽는다
  • 4. 구운 닭다리에 토마토소스 재료를 넣고 졸인다.

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