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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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  • 4
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드래곤 마끼

27,076명이 본 레시피

부드러운 아보카도의 맛과 새우, 날치알이 조화를 이룬 드래곤 마끼. 용의 모양과 같다고 해서 드래곤 마끼라고 합니다.

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
일본
테마분류
손님접대, 연인식, 어른생일상
재료분류
곡류
난이도분류
어려움
칼로리
620kcal
평점

3|618명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 밥은 고슬하게 지어서 밥이 뜨거울 때 식초 1과 1/2큰술, 설탕 2/3큰술, 소금 1/4큰술을 넣고 잘 섞어 만든 배합초로 초밥을 만들어 식혀둔다.

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2. 아보카도는 반으로 쪼개어 씨와 껍질을 제거하고 얇게 썰어둔다.

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3. 오이는 씨부분을 잘라내고 채썰어 둔다.

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4. 새우는 살짝 삶아 꼬리부분을 남기고 껍질을 벗기고 시소(일본깻잎)는 줄기부분을 잘라낸다.

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5. 김발에 랲을 깔아 김을 놓고 초밥을 얇게 편 후 밥이 바깥으로 가게 뒤집어서 위의 재료들을 중앙에 가지런하게 놓은 다음 돌돌만다.

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6. 김발에 랲을 깔고 썰어둔 아보카도를 겹쳐서 놓고 그 위에 미리 말아둔 김초밥을 얹어 풀어지지 않게 말아서 랲을 벗기고 8~10등분을 하여 낸다.

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7. 접시에 예쁘게 담아내고 단무지와 초생강, 락교 등을 곁들여 낸다.

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