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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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케이준입힌갈치와이탈리안드레싱

14,973명이 본 레시피

갈치를 이용한 럭셔리 요리하나! 갈치 생선살 특유의 담백함을 베이스로 하고 새콤하고 깔끔한 이탈리안드레싱을 곁들여 봤어요.

방법분류
튀김,커틀릿
국가분류
퓨전
테마분류
손님접대, 어른생일상
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
331kcal
평점

3|449명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 갈치를 3장 뜨기하여 갈치살을 한 입 크기로 손질한다.

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2. 빵가루와 케이준 스파이스를 잘 섞어 둔다.

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3. 손질한 갈치에 밀가루와 계란으로 옷을 입힌 후, 섞어 둔 빵가루와 케이준 스파이스를 묻혀 기름 온도 165˚C에 노릇노릇하게 튀긴다.

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4. 접시 위에 튀긴 갈치를 놓고 그 위에 채소를 얹는다.

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5. 남은 갈치 뼈는 15cm의 크기로 잘라서 잘 튀긴 다음 장식용으로 사용하고 이탈리안 드레싱을 곁들인다.

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