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2020년 3월 29일 오후 12시 00분 기준

고등어사각스시

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고등어로 초밥을? 식초에 절였기 때문에 냄새도 전혀 없어요. 새콤달콤과 고소함까지 오늘 저녁 한번 해 볼까요?

방법분류
밥,죽,스프
국가분류
일본
테마분류
어른생일상
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
532kcal
평점

3|690명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 고등어의 살을 발라내어 소금을 듬뿍 뿌린 후, 20분 정도 절인다.

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2. 절인 고등어를 물에 헹군 후, 물과 식초 2:1로 하여 30분 정도 담근다.

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3. 초밥은 밥에 식초 1.8ml, 설탕 1.5g, 소금 60g을 넣어 만든다.

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4. 스시 상자틀에 초밥을 놓고 그 위에 초절인 고등어를 얹고 누른다.

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5. 적당한 크기로 잘라 접시 위에 보기 좋게 놓아 장식한다.

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