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2020년 3월 29일 오후 12시 00분 기준

쇠고기청고추찜

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깔깔한 고추에 영양가 풍부한 쇠고기를 맛있게 조무조물 양념하여 쏘옥 넣으면?

방법분류
국가분류
한식
테마분류
일상식
재료분류
쇠고기류
난이도분류
초보환영
칼로리
155kcal
평점

3|500명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 다진 쇠고기에 다진 마늘, 대파, 소금, 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 간을 하여 치댄다.

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2. 청고추는 물에 깨끗히 씻고 꼭지를 뗀다.

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3. 고추의 한면에 길게 칼집을 넣어 벌린다. 씨는 털어내지 말고 그대로 두어야 매콤한 맛이 더 잘 난다.

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4. 고추의 씨 있는 부분에 밀가루를 얇게 고루 바른다.

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5. 고추 속에 양념한 고기를 가득 채운다.

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6. 찜통에 김이 충분히 오르면 고기를 넣고 10분동안 찐다. 충분히 김이 오르지 않으면 고추의 색이 죽어 먹음직스러워 보이지 않는다.

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7. 홍고추, 마늘 등을 다져서 간장, 설탕, 깨소금, 참기름 등과 고루 섞어 양념장을 만든다.

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