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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준

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해물지지기

46,358명이 본 레시피

시원한 해물로 맛있는 해물찌개를 만들어보세요. 구수한 된장과 고춧가루 맛이 너무 잘 어울린답니다.

방법분류
찌개,전골,스튜
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 일상식, 아침식사
재료분류
어류/패류
난이도분류
초보환영
칼로리
364kcal
평점

3|493명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 모시조개는 하룻밤 정도 엷은 소금물에 담가 두어 해감을 제거한 뒤 여러 번 깨끗하게 씻는다.

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2. 오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 칼집을 넣어 적당한 크기로 썰어놓는다.

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3. 새우는 두마디의 껍질쪽에서 내장을 제거한 후 통째로 준비한다.

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4. 두부는 납작하게 적당한 크기로 썰고 청고추, 홍고추, 대파는 씻어 어슷하게 썰어 놓는다.

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5. 미나리는 식초 한 방울을 떨어뜨린 물에 한번 헹군 후에 길이 5cm 정도로 썰어놓는다.

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6. 냄비에 다시마를 넣고 끓여 국물을 우려낸 뒤 다시마는 꺼내고 그 물에 된장을 풀고 해물을 넣어 끓인다.

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7. ⑥번 찌개가 한소끔 끓기 시작하면 고춧가루를 넣고 양념한 뒤 두부, 채소를 넣는다.

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8. ⑦번 찌개가 끓으면 위의 불순물을 제거한다.

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