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오징어산적

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오징어로 산적 요리 해볼까요?

방법분류
구이
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 맥주술상, 소주술상, 휴일요리
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
190kcal
평점

3|555명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 갑오징어는 가운데 뼈를 빼고 깨끗이 손질하여 가로, 세로로 어슷하게 잔 칼집을 넣은 후 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.

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2. 데쳐놓은 오징어는 가로 1.5㎝ 세로 6~7㎝ 정도로 썰어 놓는다.

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3. 피망은 꼭지를 떼고 반으로 갈라 속을 털어낸 후 오징어 길이에 맞추어 썬다.

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4. 고추장에 설탕, 다진마늘, 다진파, 생강즙, 깨소금, 참기름을 넣어 골고루 섞어 양념장을 만든다.

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5. 꼬치에 갑오징어, 피망을 보기 좋게 섞어서 꽂는다.

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