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냉이조갯국

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모시조개로 시원한 국물맛을 내고 냉이로 향긋함을 더해 된장으로 구수한 맛을 마무리해 보세요~

방법분류
국
국가분류
한식
테마분류
일상식, 아침식사
재료분류
채소류
난이도분류
초보환영
칼로리
95kcal
평점

3|843명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 냉이는 겉잎은 떼고 뿌리째 깨끗이 다듬어 큰 것은 반으로 자른다.

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2. 묽은 소금물에 해감 시킨 모시조개를 냄비에 담아 물 1컵을 붓고 끓이다가 조개 입이 벌어지면 깨끗한 면보에 국물을 거르고 모시조개는 건져낸다.

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3. 걸러낸 조개국물을 냄비에 붓고, 쌀뜨물 4컵을 부은 뒤 된장을 풀어 넣는다.

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4. 된장국물에 깨끗이 손질한 냉이, 삶은 모시조개와 다진 마늘을 넣어 맛이 우러나게 한소끔 끓여낸다.

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레시피 이미지

  • 1. 냉이를 다듬는다.
  • 2. 모시조개 국물을 걸러낸다.

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