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기미상궁

꽁치깻잎말이구이

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꽁치와 채소를 절묘하게 결합한 요리랍니다.

방법분류
구이
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 맥주술상
재료분류
어류/패류
난이도분류
보통
칼로리
220kcal
평점

3|743명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 꽁치는 머리 자르고 내장을 제거한 후 물에 씻는다.

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2. 꽁치는 배를 가르고 넓게 펴서 잔 가시는 핀셋으로 뽑는다.

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3. 꽁치의 물기를 깨끗한 거즈로 닦아낸다.

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4. 매실장아찌를 곱게 다진다.

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5. 넓게 편 꽁치에 밀가루를 약간 뿌리고 그 안에 매실장아찌 다진 것을 얇게 깐다.

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6. ⑤ 위에 깻잎 두장을 겹쳐서 얹는다.

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7. 꽁치의 머리 쪽에서 꼬리 쪽으로 돌돌 말아 이쑤시개로 고정시킨다.

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8. 팬에 기름을 두르고 ⑦번을 굴리면서 익힌다.

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