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요리 Q&A

  • * 멸치볶음 할때 궁금한 점... *
    2011/04/19
    ...도움이 필요해요~^^* 잔멸치를 사용할 때 문제없는데.. 중간이나 좀 큰것으로 몇번 그냥 볶았는데 쓴맛이 넘 심하게 나더라구요^^;중간 멸치로 볶음 할때는 내장 손질 해야 하나요? 아니면 다른 방법이 있을까요?
    답변수 : 18개 | 조회수 : 16690 | 추천수 : 32
  • 굴 전 해먹었었는데 약간 쓴맛이...
    2006/01/03
    굴 전을 해먹었었는데요...굴 똥 부분(?)굴 끄트머리 쪽 속에보면 초록색 으로 똥인것같은 부분이 있는데요.거기서 쓴맛인지 좀 비릿한 맛인지 암튼 별로더라구요..굴밥 해먹으려는데 굴 끄트머리 잘라내고 먹어야...
    답변수 : 11개 | 조회수 : 13735 | 추천수 : 9
  • 시금치나물이나 쑥주나물볶음할때 그 특유의 쓴맛..
    2009/11/20
    시금치나물이나 쑥주나물볶음할때 그 특유의 쓴맛을 없애려면 어떻게 해야 할까요?ㅜ 먹고싶은데 막상 하면 소스보다도 쓴맛이 강해서 더 못먹겠더라구요..알려주세요!
    답변수 : 7개 | 조회수 : 12019 | 추천수 : 2
  • 동태손질
    2011/01/25
    ...하지만예전에 동태찌개 끓였을때 쓴맛이 나서요. 동태 어떤부분이 들어가서 그런지 국물 전체가 쓴맛이,,꽁꽁얼은 동태를 어떻게 손질을 해얄지요??해동 시킨다음에 썰어야겠죠.. 그리고 머리부분은 그냥 버려야...
    답변수 : 14개 | 조회수 : 25361 | 추천수 : 13
  • 씀바귀나물 어떻게 무쳐먹어야 하나요..?
    2011/06/04
    씀바귀나물 어떻게 무쳐먹어야 하나요..?
    답변수 : 10개 | 조회수 : 19825 | 추천수 : 1
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