나만의비법
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- [천연조미료] 집에서 만드는 천연 조미료
- 2012/03/27
- ...웰빙의 영향으로 시판 중인 조미료도 천연 조미료가 많이 나오고 있지요.그런데, 그 가격이 만만치 않는 것이 단점이죠.이럴 땐 집에서 만들어쓰면 경제적이랍니다. 만드는 방법도 그리 어렵지 않답니다.평소에 마른...
- 추천 : 56 | 작성자 : 밥심은국력
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- 천연 조미료 만들기
- 2008/12/13
- ...많아요.그래서, 저는 인공 조미료 사용 안하고, 직접 천연 조미료 만들어서 사용하고 있어요.생각보다 만들기 쉽고, 가족 건강 챙기기에도 좋습니다.한번 시도해 보세요~~다시마가루 ; 다시마를 팬에 타지 않을...
- 추천 : 0 | 작성자 : Beaumaris
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- [건강한 밥상에 좋은 천연조미료 만드는 비법] 홈메이드 천연조미료 만드는법
- 2011/03/20
- ***다시마 가루칼슘과 칼륨,마그네슘 같은 미네랄이 풍부하게 들어 있는 알칼리 식품,다시마 .전골이나 국물 요리에 넣으면 개운한 맛을 내며 지방과 콜레스테롤,과다한 염분,중금속,유해물질 등의 흡수를 막아주는...
- 추천 : 9 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [무가루 만들기] 단백한맛 내는 천연 조미료 무가루 만들기
- 2009/06/13
- 무가루는 전골이나 찌개 국요리에 넣으면 단백하게 우러나면서 깊은 맛이 나는 것이 특징입니다.생강가루를 섞어서 함께 가루를 내야 무의 잡내가 없어 더욱 깔끔한 맛이 납니다.*만드는 방법; 무200g, 생강가루...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [천연조미료] 음식을 만들 때 꼭 필요한 <천연조미료>
- 2014/02/10
- ...판매하는 다시다, 미원 같은 조미료를 써보질 않았다.요리를 할 때엔 야채를 끓여서 걸러두었다가 그 물로 조미료 대신 사용 하거나,몇년 전부턴 각종 재료로 가루를 내어 <천연조미료>를 만들어 써왔다.요즘 주부들은...
- 추천 : 13 | 작성자 : cusco2004
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- [그때 그때 달리쓰는 천연 조미료] 천연 조미료로 맛내기 비법
- 2009/05/21
- 시원하고 맑은 국물을 요리 할 때는 다시마 가루와 북어 가루를 쓰면 좋아요.감칠맛을 낼때에는 마른새우가루를 씁니다. 생선이나 고기를 재울때에는사과,무,양파를 갈아 양념즙을 만들어 쓰고 ,밑반찬을 만들때에는...
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 몸에좋은 천연조미료 만드는법과 그 효능...
- 2010/10/26
- ...각종 비타민,무기질,특히 철분이 풍부해 빈혈과 냉한 체질에 효과가 있어요.살짝 데쳐 물기를 짠다음 말린후 갈아서 사용해요.천연조미료는 화학조미료보다 잘 상하므로 밀폐용기에 넣어 냉동보관하는것이 좋답니다.
- 추천 : 8 | 작성자 : 배남매
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- 사찰에서 사용하는 천연 조미료와 약이 되는 식재료
- 2009/08/03
- 사찰에서 사용하는 천연 조미료와 약이 되는 식재료 표고버섯가루 마른 표고버섯을 빻아 만든다. 된장찌개나 조림에 많이 이용하며, 국이나 수제비, 칼국수를 반죽할 때 넣기도 한다. 생표고버섯보다 영양가가 더 높다....
- 추천 : 0 | 작성자 : kaijor1229
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- 천연 조미료인 새우가루
- 2009/07/17
- 영양 마른 새우는 100g당 칼슘이 2300mg이 들어 있는 우수한 칼슘 보급원이다. 새우 자체에 콜레스테롤이 많지만 혈중 콜레스테롤을 낮추는 타우린이 풍부하게 들어 있어 고혈압을 비롯한 각종 성인병 예방에 오히려...
- 추천 : 1 | 작성자 : kaijor1229
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- 집에서 조미료 만드는 법
- 2009/05/08
- ...육수를 낼 때 사용하면 천연조미료가 된다. 멸치가루를 비롯하여 가루를 낸 모든 천연조미료는 국물이 끓기 전에 사용하여야 국물 맛을 제대로 낼 수 있다. *표고버섯 표고버섯이나 목이버섯과 같이 검은 색을 띤...
- 추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
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- [천연 웰빙 요리법] 천연 웰빙 요리법
- 2009/07/28
- ...담가 변색을 막는다. 4.자연조미료로 맛을 낸다화학조미료의 맛을 내는 성분은 글루타민산으로 이것은 다시마나 표고버섯과 같은 자연식품에도 많이 들어있다.따라서 이러한 자연 조미료로 맛을 내는 것이 건강에도...
- 추천 : 2 | 작성자 : 발내미
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- [매운탕 감칠맛 맛내기 비법] 천연재료로 매운탕 맛내기 비법
- 2010/09/25
- 매운탕 끓이다 보면 조미료를 넣지 않고도 맛내기가 쉽지 않습니다.이럴때 천연재료로 감칠맛나면서맛내는 비법이 있습니다.마른 새우와 육포,마른 황태채를 넣어서 믹서에 곱게 갈아서 조미료 대신 넣으면감칠맛 나면서 맛이...
- 추천 : 17 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [천연조미료] 천연조미료
- 2007/11/06
- 요즘 조미료에 MSG등 안좋은 화학재료들이 들어가는 거 아시죠?사실 안 넣고 싶어도 입맛때문에 필히 넣게 되잖아요..이럴때 쨔잔~하고 천연 조미료를 넣어 주심 됩니다.*만드는 법*재료 : 멸치, 보리새우,...
- 추천 : 0 | 작성자 : biryun
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- [천연조미료] 천연조미료 만들어 사용하세요
- 2011/05/26
- ...꽤 많은데요.. 기왕이면 인공조미료를 사용하는 것보다 천연조미료를 만들어 사용한다면 금상첨화겠죠.. 조금만 신경을 쓰면 만들수 있는 천연조미료 만들어 사용하는 방법을 소개합니다..1. 다시마북어가루포 북어가...
- 추천 : 5 | 작성자 : 단게좋아
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- [천연조미료만들기] 천연조미료 보관방법
- 2011/12/25
- 천연조미료 변질되지 않게 보관해요~천연 조미료는 만들어 쓰는 것 못지 않게 보관이 중요!방부제가 들어가지 않기에 오래 두고 먹으면 맛과 향이 변질 됩니다.한꺼번에 너무 많이 만들어 놓지말고 기간을 정해서...
- 추천 : 4 | 작성자 : 대박마님
