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요리를 함에 있어서 조미료를 사용하는 경우가 꽤 많은데요..
기왕이면 인공조미료를 사용하는 것보다 천연조미료를 만들어 사용한다면 금상첨화겠죠..
조금만 신경을 쓰면 만들수 있는 천연조미료 만들어 사용하는 방법을 소개합니다..
1. 다시마북어가루
포 북어가 가루 내기에 좋습니다.. 다시마와 북어를 각각 분쇄기에 갈아
동량으로 섞어 콩나물국, 조갯국 등의 맑은 국물에 이용합니다..
2. 새우가루
물기 없이 마른새우를 분쇄기에 갈아 밀봉해두고 쓰면 됩니다. 나물무침, 된장찌개, 쌈장, 맑은 국 등에도 좋습니다..
3. 견과류가루
땅콩, 아몬드, 호두 등 좋아하는 견과류를 곱게 갈아 반드시 밀폐 보관하면 됩니다..
과일이나 고기 요리 소스 등에 이용하거나, 각종 샐러드 등에 뿌려 먹으면 좋아요..
4. 들깨가루
고사리, 도라지, 취 등 나물의 볶음, 무침 등에 이용하거나 육개장 등의 얼큰한 국물 요리에 이용합니다..
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단게좋아
