나만의비법
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- [양파 초절임] 베트남 음식점의 양파 초절임 만드는 방법
- 2011/05/12
- ...양파 초절임을 소개하려고 해요.베트남 쌀국수 먹으러 가면.. 양파 초절임이 나오죠?..개운하고 새콤해서 즐겨먹곤 하는데요..집에서도 간단하게 만들수 있어요..이번에는 비트를 넣어 색이 고운 양파 초절임도 만들어...
- 추천 : 22 | 작성자 : 이윤미80
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- [월남쌈 소스] 음식점에서 먹는 소스
- 2001/04/16
- 저는 베트남 음식점에서 먹는 소스를 만들어 먹는데 고소하고달짝지근한게 정말 맛있으니 따라해보세요.해선장이라고 콩과 향료를 원료로 만든 중국 소스인데 큰 슈퍼나 할인마트에 가면 있거든요.2큰술,땅콩버터 1...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이현진
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- 월남쌈.. 전 포호아(베트남레또)알바했어쪄~
- 2001/07/07
- 예전에 포호아.. 라구 베트남 레스토랑 체인점 이꺼든여신사에두 이꾸 대학로도 있구 전 도곡역쯤에 있는데서 했어여.. 아크로빌타운있는건물요 여튼 거기서 알바했어서 월남쌈이나 월남국수 등등.. 마니도 머거보구...
- 추천 : 0 | 작성자 : 임현아
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- [홍콩식 돼지안심로스트] 고급레스토랑이 부럽지 않아요
- 2008/01/02
- ...요리보다도 화려해 보인다. 베트남 쌀국수 집에서 맛볼 수 있는 갈색의 달착지근한 소스인 해선장이 들어가 끝맛 이 달콤하다. 여기에 꿀을 발라 윤기를 낸 뒤 편으로 잘라두면 조금씩 집어 먹기 쉽고, 음식 모양이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 막돼먹은
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- 쌀국수(Rice Noodle)이야기
- 2010/03/02
- ...재산인 소를 잘 먹지않았기에 베트남인들은 돼지고기나 해산물을 많이 찾았습니다...그러던 어느날.. 1858년 나폴레옹 3세가 베트남을 침공하고.. 베트남 왕조가 무너지면서 베트남은 프랑스의 식민지가 되었습니다....
- 추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
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- 복합 향신료의 완성판 카레(Curry : 커리) -제 3편-
- 2010/11/23
- ...“경양식집” 이라고 불리는 음식점이요.(..-ㅁ-;; 가벼운 양식? 이름한번 참..)전체요리로 크림수프가 나오고, 돈가스를 나이프로 썰어 먹는 음식점 말이에요. 우리나라도 90년대 중반까지는 이런 경양식집이...
- 추천 : 6 | 작성자 : 늄늄시아
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- [밋소스 스파게티, 월남쌈, 고구마케익,버팔로윙...] <집들이 3탄> 내 여자친구들..
- 2001/09/11
- ...마늘빵을 사려다가.. 스파게띠 음식점에서 갓나온 마늘빵처럼(겉은 바싹하여 속은 부드러우며 향기는 정말.. 맛난... ) 만들어볼까해서 이것도 처음으로 시도했습니다..결과요? 완전히 실패했슴다.. --;버터,...
- 추천 : 0 | 작성자 : 줄리
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- 요리의 기본! 육수 이야기[2] -육수의 종류 편-
- 2009/08/05
- ...닭 육수는 중국 이외에 베트남이나 타이, 인도네시아에서 많이 사용하는 육수랍니다. 이유인즉 만만한 것도 있지만(일단 가격이 만만하고, 육수내기 만만하니..), 동남아시아에 힌두교도나 이슬람교도들이 적지...
- 추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
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- [샐러드] [요리]색다른 맛, 식사대용!!쌀국수 샐러드...
- 2000/09/04
- 요즘에 베트남 음식이 인기죠? 저는 오늘 점심도학교근처에있는 베트남음식점에서 쌀국수를 먹었습니다.느끼하지 않고 쌀로 만든거라 포만감도 있어서 한끼식사로 거뜬 하잖아요. 그런데 쌀국수로 샐러드를 만들어먹으면 또 다른...
- 추천 : 0 | 작성자 : 이정임
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- [월남쌈, 일식비빔밥, 디져트, 후식...] 아침에 시장보고 준비할 수 있는 집들이 음식.
- 2000/10/02
- ...월남쌈으로 하기로 했습니다..베트남 음식점에서 나오는 거 아시져? 그것을 무지하게 풍성하게 먹는겁니다. 해외에서 베트남요리 전문점에서 먹었을땐, 정말 풍성하게 나왔는데, 한국에선 조그마하게 말아져서 정말 기도...
- 추천 : 0 | 작성자 : cherry
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- [월남쌈] 미국에서 배워온 퓨전 월남쌈
- 2003/03/11
- ...있습니다.하지만 그 맛이 베트남 음식점에 비할게 아니더라구요.한국과 베트남의 만남. 경험해보지 못한 새로운 맛이 될겁니다.한번씩 해보세요. 정말 맛있습니다.보통 고기를 넣더라도 삶은 고기나 새우를 넣는데...
- 추천 : 0 | 작성자 : 월남쌈 애호가
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- 요즘 이거 모르면 간첩! "굴소스"(Oyster Sauce)
- 2009/10/04
- ...한답니다. 또 이 굴소스는 베트남이나 타이같은 중국문화권과 인접해있는 에스닉 푸드 계통에서도 두루 사용되죠. (예를들면 타이의 "느어 팟 남만허이" : 쇠고기 굴소스 볶음)굴소스가 왜 굴소스 일까요?국내에서...
- 추천 : 2 | 작성자 : 늄늄시아
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- 나만의 표 월남쌈 소스 만들기
- 2009/06/18
- 일반적으로 베트남 음식점에서 내놓는 맛깔스런 투명한 장은 <피쉬소스>로 간을 한 것인데, 피쉬소스가 없을 때는 간장과 소금으로 간을 해 주세요.1. 파인애플 두 조각을 자잘하게 다져 주세요.2. 피망도 자잘하게...
- 추천 : 0 | 작성자 : lovelycyj
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- [쌀국수] 복합적인 맛을 내기 위해서는...
- 2003/06/06
- ...만들어 봤지만 3가지 재료로는 베트남 음식점의 그 맛이 안나죠. (뭔가 빠진것 같은..)위 3가지 재료 이외에도 중국의 기본 향신료인 오향(팔각, 정향, 계피, 산초, 진피), 코리앤더, 회향, 커민, 육두구,...
- 추천 : 2 | 작성자 : 시아
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- 소스는 기본소스 위주로 구입하자..
- 2009/10/01
- ...쓰게 되거든요. 물론 전문적인 음식점보다는 그 맛이 못하겠지만(...솔직히 그 맛을 똑같이 낸다면 어느 누가 비싼 돈 내고 외식을 하겠는가?), 저렴한 가격에 그럭저럭 만족할수 있는 요리를 맛볼 수 있으니까요....
- 추천 : 4 | 작성자 : 늄늄시아
