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| 월남쌈.. 전 포호아(베트남레또)알바했어쪄~ | 2001.07.07 | 조회:5137
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예전에 포호아.. 라구 베트남 레스토랑 체인점 이꺼든여
신사에두 이꾸 대학로도 있구 전 도곡역쯤에 있는데서 했어여.. 아크로빌타운있는건물요
여튼 거기서 알바했어서 월남쌈이나 월남국수 등등.. 마니도 머거보구 마니배우고 그랬어여
월남쌈은 재료가 많을수록 조은데 포호아 월남쌈재료는 아마 30가진가 그래여
그 많은것들중 머고싶은것을 라이스페이퍼에다 올려놓고 돌돌 말아서 소스-땅콩소스랑 색깔만간장소스? 같은거 있어여 골라서 찍어드시면 되요
재료는 특별히 정해진건 없지만 일반적으로 생야채와 훈제한 닭고기나 돼지고기가 있어야해요
야채는 조리안한 생야채류구여 훈제한 닭고기나 돼지고기 또는 수육같은게 있어야해요
또 소면도 함꼐 나가서 춘권피에다 소면도 넣으면 맛도있고 든든해여
걍 고기랑 야채만 넣어드시는것보다..
근데 소면은 아주 조금씩만 넣어드시구 다른 토핑을 더 마니 넣으셔야게쪄~
땅콩소스는 포호아에선 100%수입으로 들어오는 소스에다 땅콩빻은 가루를 넣거든여
아.글구 안에넣은 재료에 단무지도 필요해요
웃지마시구여..^^;; 제가일하던 가게에서도 그랬구여 맛이 휠 있어여
간이 맛다고해야하나.. 여튼 단무지도 길게 썰어서 김밥에 넣는 단무지 3/1정도로 짜른 길이만큼 썰어서 놓은담 하나씩 넣어서 드세요 휠 맛나답니당~ ^^*
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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임현아
