나만의비법
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- [칼국수] 얼큰한 칼국수를 끓이려면
- 2009/11/13
- 칼국수를 끓일때 일반 양념에다가 마른 고추를 갈아서 넣어보세요.조금더 매콤하면서 칼칼한 칼국수를 맛볼수있어요.국물을 낼때는 미리 다시마와 멸치로 국물을 우려내고~간은 조선간장을 사용하면 국물맛을 더욱 진하게...
- 추천 : 1 | 작성자 : 남가네
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- [멸치국물을 맛있게 하는 요령] 멸치국물을 맛있게 하는 요령
- 2009/04/14
- 여름에 시원한 냉 국수나 칼국수를 만들어 먹을 때는 국물이 맛있어야 하잖아여 국물 맛을 낼 때는 멸치를 많이 사용하는 데 멸치의 내장 속 검은 것을 빼고 물에 넣어 끓여 보세요 그런 다음 설탕과 술을 반 잔술...
- 추천 : 2 | 작성자 : 발내미
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- 바지락칼국수
- 2009/08/11
- ...살살 풀어둔다. 6. 국물에 칼국수를 넣어 끓이다가 조개, 야채를 넣는다. 국물에 칼국수를 넣어 끓이다가 준비해둔 조개와 야채를 넣어 끓인다. 7. 칼국수가 익으면 다진 마늘을 넣고 간을 한다. 칼국수가 어느...
- 추천 : 2 | 작성자 : 얼음맛
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- 멸치 다시마 육수 만들기
- 2009/05/19
- ...칼국수 등 많이 사용되는 멸치 다시다 육수...멸치는 보존상태가 좋은 것은 괜찮지만 구입한 지 오래된 것은 눅진한 느낌이 나고 비린내가 나기도 합니다. 이런 멸치는 손질해서 팬이나 냄비에서 약불로 가볍게...
- 추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
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- 간단하게 바지락 칼국수
- 2009/07/06
- 바지락 칼국수는 말그대로 바지락으로 육수를 내어서 깔끔하게 먹는 칼국수입니다멸치칼국수나 닭칼국수처럼 육수가 진하지 않지만 국물이 시원해서 참맛있어요우선 위내용을 보니 정통 칼국수 집처럼 고명까지 완벽하게 하시려고...
- 추천 : 2 | 작성자 : 얼음맛
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- [바지락칼국수] 바지락 해감은 식초로 해결하세요.
- 2015/06/21
- ...바지락은 주로 찌개나 칼국수에 많이 사용되고 있지요. 그래서 저도 주말에 바지락 칼국수를 만들어 보았습니다.그럼 보시지요.재료 바지락 1봉지(180g), 칼국수 반죽 ( 종이컵 계량했음, 밀가루 2컵,...
- 추천 : 29 | 작성자 : 밥심은국력
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- 양념김치 얹은 쌀국수
- 2009/03/13
- ...마늘 ⅓작은술, 통깨 약간 멸치 국물 국물멸치 20마리, 물 7컵, 양파 ½개, 국간장 1큰술, 피시 소스 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩 1. 배추김치는 잘 익은 것으로 준비해 소를 털고 잘게 다진 뒤...
- 추천 : 0 | 작성자 : 남가네
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- [수제비&칼국수] 전문점보다 맛있게 해먹는 수제비&칼국수
- 2007/10/02
- ...만든다. 4 내장을 정리한 멸치는 냄비에 담고 물을 부어 팔팔 끓인 후 건져내고 한소끔 더 끓인다. 5 끓는 물에 칼국수 면을 넣어 재빨리 삶아 건진 후 멸치 육수에 넣고 당근과 양파, 마늘 등을 넣어 한소끔...
- 추천 : 3 | 작성자 : 대박왕박
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- [된장칼국수] 구수한 맛이 ‘일품’ 된장칼국수
- 2008/07/02
- ...넣으면 봄내음이 향긋한 냉이된장칼국수가 되고요, 바지락, 홍합, 새우 등을 넣고 끓이면 시원한 해물된장칼국수가 되지요. 재료준비(2인분) 생칼국수 2인분, 배추 잎(중간 크기) 2장, 호박 1토막, 홍고추...
- 추천 : 0 | 작성자 : 오픈타운
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- [칼국수] 정말 맛있는 칼국수 국물
- 1999/11/10
- ...만들기>재료;다시마,멸치,마른새우,호박,양파,파1.다시마와 멸치를 냄비에 물을 받아 담궈 둔다.2.서너시간이 지나 어느정도 국물의 색이 나면 바글바글 끓인다.3.멸치와 다시마를 건져내고 마른새우와 호박...
- 추천 : 0 | 작성자 : 장지혜
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- [뜨끈하고 시원한 바지락 칼국수] 뜨끈하고 시원한 바지락 칼국수
- 2007/12/19
- 뜨끈하고 시원한 바지락 칼국수 비가 오거나 날이 구질구질하면 칼국수 생각이 간절해 지죠. 닭육수로 만든 진한 맛도 좋고, 바지락과 해물을 실컷 우려내서 시원한 맛을 낸 뜨끈한 칼국수에, 칼칼한 맛이 도는 아삭한...
- 추천 : 0 | 작성자 : 김칫국물
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- [칼국수] 아무것도 없을때 해먹는 칼국수
- 2008/03/26
- ...이것만 가지고...1. 다시마 멸치를 넣고 육수를 낸다2. 다시다를 조금 넣는다.3. 다시마 건지고 멸치 건져낸후 양파 당근 호박은 채썰어서 넣고 끓인다.4. 소금으로 간을 하고 칼국수를 넣는다.5. 다 익어가면...
- 추천 : 0 | 작성자 : 서녕이
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- [칼국수 맛있게 끊이는 방법] 시원한 칼국수
- 2007/07/20
- ...사실 면, 특히 칼국수를 안좋아 했는데.. 내가 끊여주는 칼국수는 잘 먹어 주어 고맙게 생각한다..끊이는 방법1. 해감한 바지락,다시마,멸치,양파,대파를 넣고 물을 끊여 육수를 만든다. 팔팔...
- 추천 : 1 | 작성자 : 핸섬어그리
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- [당근 해물 칼국수~] 당근 해물 칼국수~
- 2007/07/18
- ...육수~~먼저 멸치, 다시마, 무, 표고버섯으로 우려내고멸치랑 무는 건져내고 다시마와 표고버섯은 먹기좋게 얇게 썰어서 넣어줍니다.그다음 조개, 미더덕, 양파, 애호박, 감자, 새우를 넣고2차 육수...
- 추천 : 1 | 작성자 : ㅇl뿐ㅇl♥
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- [간단한 칼국수] 집에있는 재료활용한 간단 칼국수
- 2007/04/28
- ...소시지까지간단하죠?재료 : 칼국수, 고구마, 당근, 소세지, 양파, 멸치, 계란, 김1. 햄과 소시지는 칼집을 네어 뜨거운물에 데쳐서 나쁜성분을 빼줍니다.2. 고구마와 당근, 양파는 껍질을 벗겨 얇게 채를...
- 추천 : 3 | 작성자 : 미사랑
