요리판
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- 꽁치뼈 쉽게 바르는 노하우와 비린내 제거법,
- 2012/07/15
- ...부터 먹어줍니다..왜냐하면 생선은 내장부위와 배쪽이 맛있습니다..껍질도 노릇해서 고소합니다..모든 생선을 이런 방식으로 구우시면 뼈바르기도 쉽고 비린내도 덜하고, 맛나게 드실수 있습니다.....등푸른 생선...
- 추천 : 0 | 작성자 : 서비님
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- 비리지 않아요★파 고갈비
- 2010/10/31
- ...고갈비 라고 할까요??고등어가 비린내가 좀 나는 생선인데,파채랑 생강으로 비린내를 깔끔하게 잡아 주었어요^^생선 비린내 때문에 거부감 있으셨던 분들은이녀석 한번 만들어 보세요그럼 시작해 보아요모두 밥숟가락...
- 추천 : 5 | 작성자 : 뽕뽕이의맛있는이야기
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- 김칫국물로 양념해 고등어의 비린내를 잡아주고, 푹익혀 쭉쭉 찢어 먹는 김치가 입맛을 돋우는 밥 반찬.
- 2010/09/24
- ...머리와 내장, 지느러미를 제거하고 깨끗이 씻어 3~4cm 폭으로 어슷하게 썬 뒤 체에 밭쳐끓는 물에 끼얹어 불순물을 제거해주세요..대파는 1cm 폭으로 어슷하게 썰어주시고요.김치 양념 재료를 모두 섞은 다음...
- 추천 : 33 | 작성자 : 혁이엄마v
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- 생선탕수~미림으로 비린내 없이 담백하고 탱글탱글 생선탕수 만드는법
- 2014/08/13
- 미림 생선탕수 메로생선탕수 메로생선튀김 생선튀김 미림으로 비린내 잡아준 단백한 생선튀김~~~~탕수육은 고기로만 한다는 생각을 깨고 생선으로 탕수를 만들어 보았어요~~~미림으로 비린내도 잡아주고 생선...
- 추천 : 2 | 작성자 : 스마일로즈
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- 감칠맛이 나는 밥반찬 "조기찜"
- 2009/08/18
- ...끓여준다.. 쌀뜨물에 담갔다가 조리를 했기에 비린내가 나지않고... 담백한 생선살이 감칠맛나는 밥반찬이예요.. 같이 조린 무도 밥맛을 절로나게 해주네요.. 다양한 생선으로(굴비등) 활용가능한 생선조림반찬입니다..
- 추천 : 0 | 작성자 : 삼식마미
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- 삼치가 이렇게 맛있었다니~~ 레몬소스 삼치튀김~
- 2013/11/26
- ...꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선인데제주도에서는 명품생선으로 손꼽힌다고 합니다.효능으로는 두뇌발달에 좋은 성분인 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있고비타민 A가 풍부하여 점막세포재생에 효과가 좋아 눈건강에도...
- 추천 : 6 | 작성자 : 헤이남
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- 만물상 갈치조림
- 2018/10/07
- ...담궈줍니다. 간도 잘 배이고 비린내도 제거할 수 있어요.​​생선조림에는 무가 들어가야 맛있죠.​반달썰기를 하는데요.​​1cm 두께로...
- 추천 : 0 | 작성자 : 밥심은국력
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- 민물고기로 만든 생선 조림
- 2008/09/24
- ...한 번 해 봤습니다.혹시 비린내가 날까봐 맛술에 생선을 담갔다가 양념장에도 생강가루, 맛술, 녹차가루 등등 냄새를 제거하는데 신경을 썼지요.바닥에 무를 깔고 양념장을 얹어 끓였습니다.국물맛은 그런대로 괜찮은...
- 추천 : 0 | 작성자 : 세아이맘Jane
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- [생선스테이크] 간단하게 휘릭~생선스테이크
- 2014/09/22
- ...있더라구요.;;먹을때 조심~~생선살에 밑간을 해서 재워두면 생선의 비린내제거에 굿~밑간 30분정도 지난 생선살은 녹말가루 옷을 곱게 입혀서~오일 두른 팬에서 앞뒤로 노릇노릇~따악 한두번씩만 뒤집어서 생선살이...
- 추천 : 1 | 작성자 : 뽀로롱꼬마마녀80
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- 무 팍팍 썰어 넣고 병어조림 했어요~~~ /생선조림소스를 이용한 병어조림
- 2010/12/26
- ...무가 많이 들어 가는데 특히 생선조림에 들어 있는 부도 더 맛있는 거 아시죠? 신혼주부들이 특히 젤 어려워 하는 요리가 생선조림이던데 요즘은 양념소스들이 넘 잘나와서 새내기 주부들도 안심하고 할수 있는거 같아요...
- 추천 : 4 | 작성자 : 로즈맘네
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- 비린내 걱정 마세요~/
- 2008/10/28
- ...모양보다 진해서싱겁지 않답니다~푹 고아진 무와 단호박도 생선조림엔 별미지요~쌀뜨물을 이용하지 않아도 되지만비린내 제거엔 효과적이니 밥을 할때 남겨두면 좋아요~^^물을 더 자작하게 하여 국물맛을 느껴도 좋겠네요
- 추천 : 5 | 작성자 : ♥오감만족♥
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- 비린내 확 잡아주는 꽁치갓김치찌개 끓이는 법
- 2013/04/29
- ...특히 자반고등어나 꽁치 등 생선찌개에 최곱니다.생선찌개에 갓김치를 넣으면 배추김치 넣었을때보다 국물이 시원하면서 생선의 비린맛도훨씬 감소시켜 주더군요.두부도 함께 숭덩숭덩 썰어 넣고요.더구나 생물꽁치에 그리고...
- 추천 : 13 | 작성자 : 비바리1
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- 지친 수험생에게 DHA가 풍부한 고등어 스파게티를 :)
- 2014/11/15
- ...먹기 좋게 썰어줍니다. 생선 비린내를 없애기 위하여 갈비뼈 제거 후 식초와 물을 조금 넣어 희석시킨 매실청 또는 와인에 잠깐 담가두세요. ​ ​ 3. 스파게티 면을...
- 추천 : 1 | 작성자 : 사벌
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- 생고등어 무 매운양념 뚝배기조림
- 2009/10/31
- 생고등어는 머리를 제거하고, 내장도 떼어내고 깨끗이 씻어 볼에 담는다고등어에 청주를 부어 잠시 둔다(농수산물시장에 자주 가는 해산물 가게 아저씨께서 공짜로 주는 생고등어인데....워낙 싱싱해서 바로 조려...
- 추천 : 1 | 작성자 : 요술양탄자
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- 얼큰하고 시원한 우럭매운탕
- 2013/05/14
- ...거품을 한번 더 걷어냅니다. 생선 매운탕을 만들 때 중요한 포인트는 생선은 끓는 물에 넣어야 생선살이 응고되면서 부서지지 않는답니다. 찬물에서부터 생선을 넣으면 생선이 부스러진답니다. 하기야 이 우럭은 회뜨고...
- 추천 : 38 | 작성자 : 밥심은국력
