|
꽁치찌개끓이는법, 갓김치꽁치찌개, 꽁치갓김치찌개 ,김치찌개
갓김치로 김치째개를 끓인다고요? 라고 질문 던지실 분 안계시지요?
갓김치로 찌개 한번 끓여 보세용. 특히 자반고등어나 꽁치 등 생선찌개에 최곱니다.
생선찌개에 갓김치를 넣으면 배추김치 넣었을때보다 국물이 시원하면서 생선의 비린맛도
훨씬 감소시켜 주더군요.두부도 함께 숭덩숭덩 썰어 넣고요.
더구나 생물꽁치에 그리고 콩나물을 넣어 시원하게 끓여봅니다. 자~~그럼 지금부터
꽁치갓김치찌개 보글보글 끓여볼까요? 앗..그러고 보니 포스팅 올만에 합니다.
갓김치꽁치찌개 ,갓김치찌개, 꽁치찌개
재료:갓김치100g, 생물꽁치2마리, 두부1/2모, 대파1, 양파1, 홍고추1.다시마물3컵
양념: 고춧가루2T,후춧가루1/2t, 다진마늘1T,생강술1t,
  
  
1, 두부는 나박썰기, 콩나물은 다듬어 씻고, 양파도 굵게 채썰기를 합니다.
2, 생물 꽁치는 내장제거 , 머리 제거 하고 깨끗하게 씻어요.
3, 갓김치 적당량 꺼내어 썰고.
4, 양념장을 만들어용.
5, 냄비에 다시마물 3컵을 붓고, 양파, 콩나물, 갓김치를 넣어 뚜겅 덮고 끓이기 시작합니다.
6, 갓김치가 푹 익으면 손질한 꽁치랑 두부 넣고 끓이다가 대파 넣어 마무리합니다.
보글보글 끓이기만 하면 별다른 양념 없어도 굉장히 시원하고 맛있습니다.
게다가 꽁치 비린내도 훨씬 적게 나고요. 제가 이 맛을 너무나 그리워 하였는데 갓김치
도착하자마자 적당량 덜어서 실온에 놔두고 익혀서 꽁치갓김치찌개부터 끓여 먹었답니다.
꽁치갓김치찌개, 꽁치찌개, 갓김치찌개 -비바리의숨비소리, 티스토리우수블로그
여수갓김치 정말 좋아하는데요..살짝 익혀서 찌개 끓여보세요.
지금까지 느낄 수 없었던 새로운 찌개의 세상을 만날 수 있을거에요.
꽁치갓김치찌개, 꽁치찌개, 갓김치찌개 -비바리의숨비소리, 티스토리우수블로그
꽁치갓김치찌개, 꽁치찌개, 갓김치찌개 -비바리의숨비소리, 티스토리우수블로그
시원한 갓김치공치찌개 ..먹어도 먹어도 정말 ..질리지가 않아요.
꽁치는 나중에 넣어야 살이 야물지 않고 부드러워 맛있습니다.
넣고 오래 가열하면 단백질 성분인 생선살이 굳어지기 쉽습니다.
통조림도 마찬가지입니다..꽁치는 맨 마지막에 넣어 주세용.
비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.
결혼하는 친구나, 딸, 아들, 며느리에게 주는 실속선물로 좋습니다.
초판 3쇄발행!! 각 인터넷 서점 세일중~~
|
비바리1
풀향기
