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과편

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식사를 마무리 할때 먹는 디저트라 할 수 있어요. 말랑 말랑, 달콤한 맛이 참 좋아요.

방법분류
후식
국가분류
한식
테마분류
어린이간식, 휴일요리
재료분류
과일류
난이도분류
어려움
칼로리
280kcal
평점

3|885명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 오렌지는 껍질을 벗긴 후 과육만 물을 넣고 푹 끓인다.

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2. ①의 오렌지를 고운 체에 밭쳐 과즙을 준비한다.

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3. 준비한 과즙 1컵에 녹두 녹말가루(또는 옥수수 녹말가루)1컵을 1~2시간 풀어놓은 뒤 설탕,소금을 넣고 조린다.

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4. 과즙이 한소끔 끓으면 녹말물을 넣고 거품을 걷어내면서 나무주걱으로 젓는다.

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5. 은근한 불에서 젤리 상태가 되도록 조려낸다. 다 조려지면 사각팬에 1cm 정도 높이가 되게 쏟아부어 식힌다. 묵처럼 굳으면 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아낸다.

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