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고구마맛탕

152,835명이 본 레시피

간식으로 인기 그만인 달콤한 고구마맛탕. 출출할 때 간식으로 그만이랍니다!

방법분류
도시락,간식
국가분류
한식
테마분류
어린이생일상, 어린이간식, 휴일요리, 도시락
재료분류
곡류
난이도분류
초보환영
칼로리
420kcal
평점

3|737명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 고구마는 껍질을 벗겨 길이로 2등분하여 큼직하게 썬다.

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2. 거즈로 고구마 물기를 닦은 후 160℃ 정도의 기름에 2번 튀겨낸다.

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3. 튀긴 고구마가 뜨거울 때 찬물에 살짝 담갔다가 표면을 딱딱하게 한다.

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4. 냄비에 물과 설탕을 동량으로 넣고 물엿을 넣은 후 은근한 불에 젓지 말고 서서히 끓인다.

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5. 설탕물이 갈색이 되면 잘 저은 다음 튀겨놓은 고구마를 넣어 섞는다.

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6. 검은깨를 뿌려낸다.

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