케이크 만드는 방법 :: 케이크,빵,생크림케잌,수플레케이크~,청포도치즈케이크,초코생크림케이크,치즈케이크,케잌,파운드 케이크^^,홍삼호두케이크 :: 맛집 정보 검색 NO.1 사이트, 메뉴판닷컴

신고 | 인쇄 | 메일 | 쪽지보내기 | 챙기기 (+0)

케이크 만드는 방법

성군 | 2011.12.18 | 과일상자 :0box | 답변:10 | 조회:17894

집에서 직접 정성을 담아 케이크를 만들어 보려고 합니다.

어떻게 만들어야 하는지 자세한 레시피좀 알려주세요....

케이크, 빵, 생크림케잌, 수플레케이크~, 청포도치즈케이크, 초코생크림케이크, 치즈케이크, 케잌, 파운드 케이크^^, 홍삼호두케이크

답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.

10개의 답변이 등록 되었습니다.

re:케이크 만드는 방법

마수라 | 2011.12.19

질문자 인사

좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.

언제 먹어도 맛있는 파운드 케익이 어떨까 싶네요^^ 커피랑 파운트케익 한조각^^

파운드 케이크 맛있게 만드는 레시피 첨부합니다^^

http://board.miznet.daum.net/recipeid/2679

· 이렇게 준비하세요
1 박력분은 체에 내린다.
2 파운드틀 안쪽에 버터를 바르고 밀가루를 가볍게 뿌려 여분의 가루를 털어 낸 뒤 냉장고에 넣는다.
3 오븐은 180℃로 예열한다.

· 이렇게 만드세요
1 볼에 버터를 담고 뜨거운 물에 중탕으로 녹인다. 완전히 녹으면 우유를 넣고 섞는다.
2 볼에 달걀을 넣고 거품기로 저어 거품을 낸 뒤 설탕을 넣고 중탕으로 녹인다.
3 ②의 달걀물이 따뜻해지면 꺼내서 핸드믹서의 중간 속도로 젓는다.
4 ③이 크림 상태가 되면 속도를 낮춰 젓는다. 핸드믹서로 반죽을 들어올렸을 때 반죽에 떨어진 자국이 남을 때까지 젓는다.
5 ④의 반죽 가운데 ⅓ 분량을 덜어 ①의 녹인 버터에 넣고 거품기로 섞는다. 이것을 다시 남은 ④의 반죽 가장자리에 흘려 넣는다.
6 ⑤에 분량의 박력분 가운데 ½을 덜어 넣고, 고무주걱으로 한쪽 방향으로 돌려 가며 섞는다. 거품이 꺼지지 않도록 20회 정도 섞는다.
7 나머지 박력분을 넣고 고무주걱으로 섞는다.
8 냉장고에서 꺼낸 틀에 반죽을 붓고, 오븐에 넣어 35분간 굽는다.

한줄답변 열기 +9개

re:케이크 만드는 방법

밥심은국력 | 2011.12.20

케잌 장식은 미리 준비되어 있는 걸 사용하였습니다.

요런 재료들은 인터넷몰에서 주문해서 집에서도 충분히 DIY 케잌을 만들 수 있다고 합니다.

케잌을 만들려면 먼저 스폰지 케잌부터 만들어야 하는데, 계란을 흰자와 노른자를 분리하지 않는 공립법으로

만들었습니다. 계란은 만들기 전 실온에 두어야 거품이 잘 일어난답니다.

점점 반죽이 노란색에서 하얗게 크림화 되는 것을 알 수 있었습니다.

밀가루는 체를 쳐야 공기가 많이 들어가서 잘 부풀며, 버터는 반죽에 바로 넣으면 잘 섞이지 않기 때문에 약간의

반죽을 섞어서 넣어야 합니다.

스펀지 케잌이 완성되었구요.

스펀지 케잌을 2단으로 자르고, 시럽을 촉촉하게 발라준 뒤에 휘핑한 생크림을 꼼꼼히 발라주었습니다.

후루츠 칵테일까지 넣어 주어서 식감이 더욱 좋은 듯합니다.

돌림판을 이용하여 생크림을 바르는 작업이 은근히 어려웠는데, 수평으로 깔끔히 바르는 것이 포인트입니다.

직접 만들어 보니 생크림 양이 꽤 많이 사용되었는데, 그래서 시중에 케잌값이 스펀지 케잌 재료값은 물론

여러가지로 고가 재료가 많이 들어가다보니 비싼 가봅니다.

케잌판에 생크림을 발라 흔들리지 않게 하고, 케잌을 스페츄라 2개를 이용하여 옮겨줍니다.

그리고 짤주머니를 이용하여 모양을 내줍니다.

한줄답변 열기 +4개

re:케이크 만드는 방법

배남매 | 2011.12.20

견과류를 넣은 케이크

재료 (3호:높이 9cm~10cm)

박력분 400g

버터 480g

계란 600g

소금 5g

견과류 450g

(건포도 250g, 아몬드 100g, 호두 100g)

체리 100g

설탕 300g

럼 또는 브랜디 30g

향신료 0.5g

위 재료중 건포도의 양을 줄이고 잣이나 레몬필, 오랜지필 등을 넣어도 좋다.

케이크 만드는 법

1. 견과류에 럼이나 브랜디를 넣고 고루 섞은 다음 밀폐용기에 담아 냉장고에서

1주일 정도 숙성 시킨다.

2. 팬에 위생지를 두겹으로 깔아 놓는다.

3. 박력분을 체에 내린다.

4. 버터를 휘퍼로 부드럽게 해 준 다음 설탕과 소금을 넣고 크림화시킨다.

5. 위에 계란을 조금씩 넣으며 분리되지 않도록 크림화한다.

6. 엷은 크림색이 나면 향신료를 넣고 섞어준 후 체에 내려둔 박력분을 넣고

섞어준다.

7. 위 1의 견과류를 넣고 섞어준 반죽을 위생지를 깔아둔 팬에 80% 정도 채우고

윗면을 고르게 정리한다.

8. 140도 예열된 오븐에서 2시간 ~ 2시간 30분 정도 굽는다.

(굽는 시간은 팬의 크기와 내용량에 따라 달라진다.)

[출처] 슈가케이크 시트 만들기

한줄답변 열기 +2개

re:케이크 만드는 방법

sufficient | 2011.12.19

[치즈케이크]

1. 상온에둔 버터를 볼에넣고 소금, 슈가파우더, 바닐라오일을 넣어 골고루 섞어주세요.

2. 달걀푼것을 나누어 넣어 저어주어 크림상태가 되도록합니다.

3. 박력분, 아몬드가루를 체에 내린후 넣어 섞어준후 랩에싸서 냉장고에 반나절이상 숙성시킵니다.

4. 얇게 반죽을 밀어 치즈케이크 틀의 바닥에 깔아주고 포크로 구멍을 낸후 170도에서 20분간 구워주세요.

5. 구워지는동안 크림치즈, 설탕, 달걀, 생크림, 사워크림을 섞어주고 핸드믹서로 가볍게 휘핑합니다.

6. 다 구워지면 치즈반죽을 부어주고 160도에서 60분간 구워준후 냉장고에 넣어 식힌후 꺼내주세요.

한줄답변 열기 +2개

re:케이크 만드는 방법

트위터 | 2011.12.19

엄마 생신 때 만든 수플레 치즈케이크예요.

생크림 케이크는 자주 드시지만 시골에 계셔서

치즈케이크는 드시기 힘든 엄마를 위해서 만들었답니다.

그런데 이것 만들 때 만들다가 어디 급하게 갔다와야 돼서

머랭 거품이 많이 꺼지고 반죽도 좀 굳고...

보시다시피 높이가 많이 낮아졌어요.

역시 가장 기본을 잘 지켜야 된다는 교훈을 다시 얻었네요.

다행히 맛있다며 잘 드셔주셨지만

볼품이 너무 없고 보통때보다 덜 부드러워 죄송할 따름이었죠.

신랑도 모양은 좀 초라하지만 맛은 있다고 하구요.

저처럼 중간에 만들다 말지만 않고 제대로 만들면

모양도 제대로 나오고 맛있어요.^^;;

레시피 들어가요.

(요리재료)

크림치즈 250g, 플레인 요구르트 한 통(100g), 계란 노른자 3개, 설탕 2T
박력분 2T, 레몬즙 1T
머랭: 계란 흰자 3개, 설탕 2T

--- 18cm 원형틀 1개 분량 ---

1. 크림치즈와 플레인 요구르트는 실온에 1시간 이상 내어둡니다.

계란은 흰자와 노른자를 분리해 놓구요.

2. 깨끗하고 물기없는 차가운 볼에 흰자를 넣고

설탕을 2~3번 나눠 넣으면서 핸드믹서로 거품을 내어 머랭을 만들어요.

머랭에 뿔이 설 정도로 믹싱한 후 반죽할 동안 냉장고에 넣어두세요.

3. 실온에 둔 크림치즈를 주걱으로 멍울없이 잘 으깬 후

설탕을 2~3번 나눠 넣으면서 핸드믹서로 잘 섞어요.

그런다음 계란 노른자를 하나씩 섞으면서 믹싱합니다.

크림치즈가 좀 덜 풀렸는데 마음이 급해서 그냥 하다보니

반죽이 좀 덜 매끄럽네요

그리고 플레인 요그르트와 레몬즙을 넣고 핸드믹서로 잘 섞어요.

이때 멍울 다 푼다고 고생했어요.

여기에 체친 박력분을 넣고 주걱으로 대강 섞어요.

이렇게 하고 제가 어디 가버린 겁니다.ㅠ ㅠ

님들은 그러지 마세요.

4. 3번 과정의 반죽에 미리 만들어 둔 머랭을 1/3 정도 먼저 섞고

나머지 머랭도 거품이 안꺼지게 재빨리 섞어요.

머랭이 안보일 정도만 섞으면 돼요.

너무 열심히 섞으면 거품이 꺼져서 높이도 낮아지고 식감이 덜 부드러워요.

유산지를 깐 틀에 완성된 반죽을 넣고

바닥에 탕탕 2~3번 쳐서 공기를 빼요.

5. 그리고 넓은 팬에 물을 담고 그 위에 틀을 올려서

160도로 예열 된 오븐에 중탕으로 1시간 정도 구워요.

원하는 색이 나면 호일로 윗면을 덮어주시구요.

오븐 사양에 따라서 시간과 온도는 가감해 주세요.

6. 다 구워졌으면 오븐에 10분 정도 그대로 두었다가

식힘망에서 완전히 식히고 틀째로 냉장고에 넣어서 5~6시간 둡니다.

냉장고에서 차갑게 만든 후 틀에서 빼주세요.

안그럼 너무 부드러워서 부서지거나 주저앉을 수 있어요.

밑에 제누와즈를 깔아주면 더 먹음직스럽고 보기에도 좋을텐데...

여러모로 많이 부족한 수플레 치즈케이크네요.

그래도 맛있게 먹었답니다.^^;;

한줄답변 열기 +6개

re:케이크 만드는 방법

최강맥끼 | 2011.12.19

점심시간에 점심을 먹고 잠깐 쉬려 관사에 들어 오는 애들아빠.

그럼 꼭 찾는게 주전부리 간식입니다.

땅콩을 주로 먹긴하는데...

그 마저도 없는 날엔 아주 섭섭해 하네요.

장날에 호두를 사다가 전처리해 지저팩에 넣어

냉동실에 있던 호두를 다져 넣고

애들아빠가 좋아라 하는 홍삼액에

아이들이 좋아라하는 초콜릿으로 장식한 떡을 만들어

아이들,애들아빠 간식을 한번에 해결했습니다.

홍삼 호두 떡케이크.

보통 쌀가루는

쌀을 깨끗하게 씻어준 후 그릇에 담고

쌀이 충분히 잠길만큼의 물을 부어 4시간 정도 불려줍니다.

그리고...

체에 건져 물기를 빼준 후

떡 방앗간에 가서 소금간을 해서 빻아다가

비닐팩이나 밀폐용기에 담아

냉동실에 보관하고 필요할때 사용하시면 된답니다.

방앗간 아저씨께 물주기도 해서 가루 내 주세요 하면

그렇게 빻아 주시기도 한답니다.

이번 홍삼 호두 떡케이크를 만들때 사용한 쌀가루는

제가 방앗간에서 빻아온 쌀가루가 아니고

인터넷으로 구입한 쌀가루랍니다.

그래서 소금간도 안되어 있고

집에서 직접 쌀을 불려서 빻은 쌀가루보다 수분이 적어 물주기할때

물양을 많이 잡아 주었습니다.

수분이 적은 마트 멥쌀 쌀가루 4컵을 그릇에 담고

홍삼액 8큰술...60ml 한포를 넣어 물주기를 해줍니다.

그리고 쌀가루와 홍삼액이 고루 섞이도록 버무려 준 후 손으로 뭉쳐보세요.

요렇게 덩어리로 뭉쳐

뭉쳐진 덩어리를 손으로 톡" 쳐 반으로 깨어지면 된답니다.

그리고 물주기를 한 쌀가루를 체에 한번 내려 주세요.

호두살을 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에 헹궈 준 후

물기를 최대한 빼 마른팬에 까실하게 볶아 전처리를 해줍니다.

전 한번에 전처리를 해 냉동실에 넣어두고 그때 그때 바로 사용하고 있어요.

호두살 1/2컵을 다져 주세요.

체에 내린 쌀가루에

다진 호두살,

설탕 5큰술,소금 1/2작은술을 넣고 고루 잘 섞어 줍나다.

찜기 체반에 젖은 면보를 깔고 15센티 무스틀을 올려

준비한 쌀가루를 고르게 채워 줍니다.

그리고 위에 젖은 면보를 덮어

...찜기 뚜껑에서 물이 떡으로 떨어지지 않도록 덮어 준 후

찜기 냄비두껑을 덮고

김이 오른 솥에 올려 20분간 찌고 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 주세요.

떡을 찌는 동안 판 초콜릿 1/2개..50g 을

필러로 긁어 초코 가루를 준비 해 줍니다.

한김 식은 떡위에

준비한 초코가루를 올려 장식을 해줍니다.

떡이 너무 뜨거우면 초콜릿이 금새 녹아 버려요~~

홍삼향이 솔솔~ 나면서

고소하게 씹히는 호두가 참으로 맛있는 홍삼 호두 설기떡이랍니다.

위에 얹은 초코릿때문에 아이들도 너무 잘 먹구요.

어른들도 좋아할 떡이라지요.

배고픈맘님 레시피

한줄답변 열기 +4개

re:케이크 만드는 방법

suny_1 | 2011.12.19

yeye yeye yeye yeye 청포도치즈케이크 yeye yeye yeye yeye

재료: 크림치즈60g, 우리밀중력분35g, 아몬드가루90g, 설탕80g, 카놀라유45g, 달걀2개,

레몬즙1큰술, 베이킹파우더2/3작은술, 청포도150g

먼저.. 가루류 (중력분, 아몬드가루, 베이킹파우더)는

체에 3회정도 내려 섞어 준비해두시구여~~

씨없는 청포도는 깨끗이 씻어

물기를 제거한후

절반으로 썰어 준비해둡니다~

이제 본격적으로 만들어볼께요~

볼에 실온의 말랑 크림치즈를 담은후

휘핑해준후..

분량의 설탕을 2회에 나누어 넣고 잘 섞어줍니다~

버터대신 카놀라유를 넣고 혼합해줍니다~

달걀도 한개씩 깨뜨려넣고

잘 섞어주시구여~~

체에 내려둔 가루류를 넣고

주걱으로 재빨리 섞어줍니다~

초간단하게 반죽이 완성되었습니다~^^

적당한 틀이나 오븐용 그릇에..

반죽을 절반정도 부어준후..

잘라둔 청포도를 올려주고~~

다시 반죽을 용기의 8부정도까지 부어줍니다~

마지막으로 반죽위에 청포도를 올려

장식을 해줍니다~

예열한 180도 오븐에서 50분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ

굽는도중 반죽 윗면에 색이 진해지는듯 하면..

은박종이를 덮어 구워주세요~

안그러면 케이크 윗면이 새까맣게 타버리거든요~ㅎㅎ

그리고 굽는 시간은..

반죽의 양에 따라 오븐기와 상의해서 구워주시구여..

중간중간 꼬지 테스트해서

꼬지에 반죽이 묻어나지 않으면 다 구워진거에요~^^

완성된 청포도치즈케이크입니다~^0^

고소한 크림치즈의 향이 너무 감미롭네요~~

출처: 다음 블로그 '예예'

한줄답변 열기 +4개

re:케이크 만드는 방법

3남매엄마 | 2011.12.18

여러분~방가 방가.

오늘 레시피 후딱 시작할게요

너무 멋진 레시피를 갖구 온지라...(자화자찬...)

일딴 방뎅이 몇 대 두들겨 주고 시작합시다...

토닥토닥~ㅋ

짠!

오늘의 아이는 치즈케이크....흐흐흐

뭐 그냥 치즈케이크네????하시는 거기 당신!!!

노우노우~

요고이 말이지요 허벌나게 간단하고 허벌나게 맛나부리는 케이크여요

제목에 "세상에서 제일 간단한 치즈케이크"라고 적혀있지요?

전혀 네버 절대로 뻥이 아니라는거....일딴 따라 오십시요

단면 직이지요?

맛도 직여요~

쿠키 뿌셔 깔고 나서 오븐 들어갈 때꺼정 10분도 안 걸려요.

정말로....

믿으시와~요

만들어 보실라우?

재료

<쿠키 바닥>

쿠키 90~100g

버터 40~50g

<케이크>

크림치즈 200g

생크림 200cc

설탕80g

계란 큰 거 2개

레몬즙 3큰술

박력분 3큰술

15센치 원형틀도 좋고 18센치도 좋아요

저는 15센치 썼어요. 왜냐? 도톰한게 더 맛나보이니께..ㅋㅋ

암튼 쿠키를 봉다리 두 개 겹쳐서 넣구요 밀대로 마구마구 밀어주세요 가루가 되게...

봉다리에 녹인 버터를 넣고 버물버물...대충 섞였으면 유산지를 깐 틀에 잘 깔아 주삼요

유산지는 좀 높게 하시구요.

국자로 꼭꼭 눌러주심 감솨하겠사와요~

오늘의 연장(?)되시겠습니다!!!

푸하하하

요이땅~시작 합니데이~

시간 재 보세요!!

아참! 오븐 예열하세요~170도 1시간...

일딴 볼에 크림치즈를 넣고 렌지에 30~40초 돌려서 아주 부드럽게 해 주세요

모조리 몽땅 모든 재료를 믹서에 넣으시와요~

싸그리~

그리고 쉐끼쉐끼~~~

아주 많이 쉐끼쉐끼~

중간중간 헤라로 섞어 주시면서 벽에 붙어 있는 아이도 떼어 주시고 쉐끼쉐끼~^^

충분히 섞어 주셔야 부드럽고 예쁜 아이가 나와요~^^

부어서 오븐으로 고고슁~

15센치의 틀을 쓰실 경우 1시간 정도 구우셔야 하구요.

18센치면 좀 시간 줄이셔도 돼요.

혹은 스퀘어틀에 구우셔서 바(bar)로 만드셔요

쿠키바닥도 구찮으시면 그냥 구우삼~^^

아님 스폰지를 까셔도 좋아욕!!!^^

아참! 꼬치 테스트도 잊지 마시구용.

흐흐~

멋지죠?

너무 간단하죠?

맛나겠죠?

혼자 신나부러~하하하하

만들어놓고 수업에 다녀오니 신랑 님이 2조각이나 해 드셨다는...;;

그래놓고 저녁은 깨작깨작..ㅡㅡ;;

그만큼 맛나다는 말씀...

요 넘은요 다음날 더 맛나요~

묵직하고 쫀독해져서 ...

차게 해서 커피랑 드시면 정말 입 안에서 "햄볶아욧"

흐흐....

자~

티타임이에요~

다방커피, 사약커피, 블루마운틴,,,암거나 들구 오삼요~

같이 차 한잔 해요~

흐미~저 단면....

꼴까닥 넘어가겠지요?

정말 맛나요!!

너무 달지도 않은 적당한 달달함...

크림치즈가 입안에서 마구 퍼지구요

레몬....의 신맛도 참 기분 좋구요^^

잼 발라서 드셔도 맛나단 말씀...

어떠세요?

정말 괜찮은 레시피 아닌가요?

이건 제가 일본 베이킹 서적에서 보고 따라한 건데요.

제 맘대로 조절도 해 보구요.

과정도 마구마구 생략했어요 ^^;;

뭐~맛만 좋드만...하하하

그럼 오늘도 즐베이킹 하시와~요!!!

한줄답변 열기 +5개

re:케이크 만드는 방법

안경12 | 2011.12.18

전기밥솥으로 만든 초코생크림케이크

재료: 박력분1컵반. 베이킹파우더1/2T. 코코아가루3T. 설탕1컵.

우유1/3컵. 포도씨유1/3컵. 달걀4개. 생크림300ml. 버터소량. 딸기5개. 딸기잼.

=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요.... 종이컵 1컵이 1컵입니다~ ( 깍아서 계량하세요~)
1컵반은 1컵+반컵입니다~
=> 버터.우유.달걀은 만들기 1시간전에 상온에 꺼내놓으세요~~
=> 생크림은 아주 차갑게 보관하시고요...생크림 휘핑할 용기도 미리 냉동실에 얼려놓습니다...

1. 재료를 미리 준비합니다....
    박력분1컵반 + 베이킹파우더 1/2T + 코코아가루 3T를 고운체에 한번 내려주세요...
    체에 내린 박력분과 베이킹파우더. 코코아가루를 골고루 섞어줍니다..
2. 전기밥솥의 밥솥에 버터를 발라줍니다....밥솥의 옆면까지 골고루 발라줍니다.
   ( 식용유를 발라주셔도 됩니다..)
3. 달걀4개는 흰자와 노른자를 구별해줍니다...

4. 음푹한 볼에 흰자를 넣고 거품기로 한쪽방향으로 계속 저어줍니다....
    저어주면서 설탕1컵을 세번정도 나누어 중간중간 넣고 계속 저어줍니다..
    10~15분은 계속 저어주셔야합니다....생크림 농도와 비슷하게 될때까지요~~( 팔이 엄청 아파요 ㅠㅠ)
    볼을 뒤집었을때 거품이 떨어지지 않을정도로 저어주셔야합니다...

5. 흰자거품에 노른자를 하나씩 하나씩 천천히 떨어트려줍니다..
   노른자를 넣고 다시 거품을 만들어줍니다...(5분정도요...)
   여기에 포도씨유를 넣고 또 거품을 만들어줍니다...( 2분정도요...)
   ==> 포도씨유를 넣을때는 가운데에 팍 부어주지 마시고 거품이 가라앉지 않게
         가장자리로 뺑  돌려부어주세요...

포도씨유까지 섞은상태에서 체에 한번 내린

박력분+코코아가루+베이킹파우더를 3번에 나누어 체에 한번더
내리면서 살살 뿌리듯이 넣어준후

주걱으로 그릇의 바닥면까지 쓸어올리듯...살살 저어줍니다...

살살 작업하셔야합니다....*^^*
밀가루가 어느정도 거품에 섞여 날가루가 조금만 보일때

우유1/3컵을 가장자리에 뺑 돌려 부어주세요...

우유를 넣은후 한두번만 살살 섞어준후 버터바른 밭솥에 부어줍니다....
   전기압렵밥솥 뚜껑을 닫고 취사버튼을 눌러줍니다....
   보통 취사버튼을 누르면 20분정도가 소요되는데요...
   오늘은 옆집에서 밭솥을 빌렸더니 취사시간이 길더라고요..
   취사가 끝난후 바로 보온으로 바뀌지요??

그때 취소버튼을 누르고 다시 취사버튼을 눌러줍니다...
=

=> 총2번 취사를 한겁니다..(40분이상 소요...)

중간에 취사버튼을 다시 누를때 절대로 뚜껑을 열지 마세요.
==> 오늘 제가 한 밥솥은 전기압력밥솥 8인용입니다....

밥솥에 따라 취사시간이 다르지만...
대체적으로 40~50분정도 취사후 뚜껑을 열어보시면 익었을겁니다...
만약 덜익었다면 몇분만 더 취사해주세요~~

6. 생크림입니다....제과재료파는곳에서 구입했고요...마트에도 판매합니다....
생크림 만드는 법은 구입하신 생크림용기에 써있는 방법대로

만드시는 것이 가장 정확합니다...
제품마다 약간 다르거든요.....

어떤 생크림은 설탕을 넣야하고...

어떤 생크림은 설탕을 넣지 않아도 됩니다.
생크림을 휘핑하는 작업을 합니다...

미리 생크림 휘핑할 용기를 냉동실에 살짝 얼린후

생크림을 부어 한쪽방향으로 5분정도 저어주면 됩니다...
생크림을 만든 용기를 뒤집었을때 생크림이 떨어지지 않는 농도까지 저어주세요...
==> 빵이 만들어지는동안 완성된 생크림은 차갑게 냉동보관하는것이 좋습니다.....

7. 전기밥솥의 두번취사로 완성된 빵을 스텐으로 된 체반에 바로 엎어서 꺼낸후 식혀줍니다...