오므라이스 계란 있자나요..
오므라이스 요리집 가면.....
계란 굉장히 두껍게 잘 붙이던데..
그거 무슨 특별한 방법이 있나요??
집에서 해볼라는데...
생각처럼 잘 되질 않아서요;;
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오므라이스..
사발공주 | 2007.05.27
계란을 잘 풀어서 후라이팬을 약한불에서 달군후에 계란푼걸 넣자마자 젓가락으로 막 저어주세요..몽글몽글하게 계란이 뭉치는데요..계란이 반이상 익었을 때 안에 재료를 넣고 계란이 후라이팬가장자리에 가도록해서 젓가락이나 주걱등을 이용해서 후라이팬을 쥔 손에 스냅을 주면서 순간적으로 탁 뒤집으심 되요..
re)오므라이스..
도토리알밤 | 2007.05.27
저도요..조그마한 후라이팬에 여러번 계란을 덮으로 붙이면 계란이 두꺼워지면서 밥을 넣어도 터지지 않아요
re)오므라이스..
이뿐체리 | 2007.05.27
아니면 계란을 다풀지 마시고 한번 살짝 부쳐주시고 남은 계란으로 더 부어주시면 두툼한 계란지단을 부치실수 있습니다.
re)오므라이스..
나야쩡이 | 2007.05.27
계란 알끈제거하구요 잘 풀어 체에 한번 걸른후에 후라이팬에 기름 약간 두루고 약한 불에서 천천히 부쳐주시면 두툼한 오므라이스용 계란 지단 부칠수잇어요
