들깨가 있는데 들깨가루하는 방법 알려주세요.
색깔 곱게..
그냥 갈았더니 색이 너무 안 예쁘고 거칠더라구요
곱게 잘 가루로 집에서 만들 수 있을까요?
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re:들깨가 있는데 들깨가루하는 방법
뚜뚜루 | 2010.03.08
들깨는 돌을 골라주고 흐르는물에 깨끗하게 씻어 채반에 밭쳐 물기를 꼭 빼주세요. 물기가 빠진
들깨는 기름없는 후라이팬에서 제일작은불로 볶아주시면 됩니다. 탈수 있으니 계속 저어주시면
됩니다. 믹서나 마늘 찧는 통에서 갈아주시면 됩니다.
re:들깨가 있는데 들깨가루하는 방법
남양컬렉션 | 2010.01.21
1. 들깨(1컵)는 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다
2. 달군 팬에서 약한불로 10분 정도 볶는다
3. 분쇄기에 간 다음 체에 내려주면, 들깨가루 완성~
* 들깨가루 활용법
각종 샐러드용 들깨소스, 국, 찌개, 전골, 조림, 나물 등에 활용
* 들깨가루 보관법
밀폐용기에 넣어 냉동상태로 1~2개월 보관 가능
2. 달군 팬에서 약한불로 10분 정도 볶는다
3. 분쇄기에 간 다음 체에 내려주면, 들깨가루 완성~
* 들깨가루 활용법
각종 샐러드용 들깨소스, 국, 찌개, 전골, 조림, 나물 등에 활용
* 들깨가루 보관법
밀폐용기에 넣어 냉동상태로 1~2개월 보관 가능
re:들깨가 있는데 들깨가루하는 방법
베르나오너 | 2010.01.21
통들개를 분쇄기에 갈고 나면 색이 까만고 까칠하고 그렇죠?
그이유는 들깨의 까만 껍질때문입니다.
그래서 볶은 들깨를 약하게 갑니다.
그리고 그걸 꺼내서 껍질을 날려버려야하죠.
방앗간에선 껍질 날리는 기계로 날리지만 집에선 없으니깐
키 같은거 아시죠?
곡식 을 막 일구는거요.
그걸로 흔들어주거나 입으로 불어서 껍질을 날려보냅니다.
모든 껍질이 다 날아가진 않구요. 어느정도만 해주셔도 됩니다.
그런 다음 다시 분쇄기에 넣어 갈아주시면 뽀얗고 부드러운 가루가됩니다.
그리고 여름철 보관은 꼭 냉장고에 하시는거 아시죠? 냉동실도 괜찮구요.
그이유는 들깨의 까만 껍질때문입니다.
그래서 볶은 들깨를 약하게 갑니다.
그리고 그걸 꺼내서 껍질을 날려버려야하죠.
방앗간에선 껍질 날리는 기계로 날리지만 집에선 없으니깐
키 같은거 아시죠?
곡식 을 막 일구는거요.
그걸로 흔들어주거나 입으로 불어서 껍질을 날려보냅니다.
모든 껍질이 다 날아가진 않구요. 어느정도만 해주셔도 됩니다.
그런 다음 다시 분쇄기에 넣어 갈아주시면 뽀얗고 부드러운 가루가됩니다.
그리고 여름철 보관은 꼭 냉장고에 하시는거 아시죠? 냉동실도 괜찮구요.
re:들깨가 있는데 들깨가루하는 방법
성군 | 2010.01.21
우선들깨를 깨끗이 씼어서 기계에 넣고 볶습니다
잘볶아진 들께를 들깨뿌스는 기계에 넣고 돌리면
볶아진정도에 따라 검은색이나 노란색으로 나오게 됩니다
그럼 다볶아진기계를 식히는기계+껍질없애는기계에 넣으면 들깨가루완성..
검은색은 약간 타진것이니 안좋은거구요
약간 검은듯하면서 노란게 잘볶아진 들개로 보시면 되겠내요...
들깨는 백화점보다 방앗간에서 사는게 더 고소할겁니다...
잘볶아진 들께를 들깨뿌스는 기계에 넣고 돌리면
볶아진정도에 따라 검은색이나 노란색으로 나오게 됩니다
그럼 다볶아진기계를 식히는기계+껍질없애는기계에 넣으면 들깨가루완성..
검은색은 약간 타진것이니 안좋은거구요
약간 검은듯하면서 노란게 잘볶아진 들개로 보시면 되겠내요...
들깨는 백화점보다 방앗간에서 사는게 더 고소할겁니다...
re:들깨가 있는데 들깨가루하는 방법
안경12 | 2010.01.21
통들개를 분쇄기에 갈고 나면 색이 까만고 까칠합니다...
그이유는 들깨의 까만 껍질때문입니다.
그래서 볶은 들깨를 약하게 갑니다.
그리고 그걸 꺼내서 껍질을 날려버려야합니다...
볶은 들깨를 채에 받쳐 흔들어주거나
입으로 불어서 껍질을 날려버립니다...
어느정도만 해주시고,,,
그런 다음 다시 분쇄기에 넣어 갈아주시면
뽀얗고 부드러운 들깨가루가 됩니다...
그리고 보관은 꼭 냉장고에 하세요...
